熱騰騰、香噴噴的米糕 ， 滿滿都是米香與奶香，入口蓬松柔軟，特別適合不愛吃飯的寶寶 。
而且按我這樣的做法，米糕放涼了也很好吃，一點都不會變硬 ， 我個人就更喜歡涼的米糕，感覺米香味更濃郁 。
小貼士判斷碗糕有沒有熟，可以用竹簽插進去 ， 拿出來時沒有帶出來面液就是熟了 。就是這樣一個個碗蒸米糕小巧玲瓏，口感清甜，不用泡打粉也不會發酸，營養好吃又健康！
這里我就給大家分享一個奶香大米糕的具體做法，這種奶香大米糕是用大米粉做的 ， 可以用來給寶寶當輔食，專治不愛吃飯的寶寶，當然大人也可以吃，非常香甜松軟，一點也不粘牙，奶香味十足 。
###其它資料參考###米糕的做法如下：
準備用料：大米100g、面粉100g、黃油15g、椰子粉20g、白糖適量、酵母粉4g、椰棗適量 。
1、大米洗凈，泡3-5個小時 。
2、撈出瀝干 ， 用干凈的毛巾吸干水分 。
3、放在研磨機里打成粉狀 。
4、再過一遍篩子，這樣就出來比較細的米粉了 。
5、加入面粉 。
6、倒入一小袋椰子粉 。
7、加入一勺白糖及適量的發酵粉 。
8、加入些許黃油 。
9、慢慢加入溫水，邊加邊攪拌 。
10、成為很黏稠的面糊糊 。
11、模具里抹點油 ， 放入切好的椰棗 。
12、將面糊倒入，表面抹平 ， 放在溫暖處發酵 。
13、發到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鐘 。
14、出爐以后倒扣晾涼即可 。
###其它資料參考###米糕的做法家常做法：
主料：大米2杯、雞蛋1個、白糖1大勺 。
輔料：酵母粉3克、黑芝麻少許 。
步驟：
1、把大米和雞蛋，酵母粉，白糖全部放入破壁機中 。
2、攪打好的米糊倒入大碗中，蓋上蓋子靜置發酵 。
3、現在天氣炎熱，1個小時就可以發酵成蜂窩狀 。
4、把紙杯準備好，發酵好的米糊用勺子舀到紙杯中，八分滿即可 。
5、鍋里放入冷水，放上籠屜，把紙杯放上，上面再撒上黑芝麻，蓋上蓋子再靜置10分鐘 。
6、大火蒸制20分鐘 ， 開蓋出鍋即成，這樣就完成了 。
###其它資料參考###年糕的步驟
年糕步驟:1 1配料:大米200克 ， 糖30克，干酵母2克，水適量 。
做一個大年糕的步驟:2 2大米洗凈，用清水浸泡至發漲 。
年糕的步驟:3 3控制水分含量
年糕的步驟:4 4倒入料理機中，加入少許水，
年糕步驟:5: 5打成細米糊 。420克左右 。
做大年糕的步驟:6 6將50g米糊倒入大碗中，放入開水鍋中蒸幾分鐘 。
年糕的步驟:7 7出鍋熟 。
年糕的步驟:8 8加入100克米糊，
年糕的步驟:9 9攪拌均勻 。
年糕步驟:10: 10加入酵母和5g糖 。
年糕步驟:11: 11攪拌均勻，溫處發酵 。
年糕步驟:12-12米糊發漲 。
做大年糕的步驟:13 13倒入剩下的米糊里，加入剩下的糖，
年糕步驟:14: 14攪拌均勻，放在溫暖的地方再次發酵 。
年糕步驟:15-15m米糊膨脹，
年糕步驟:16: 16倒入模具 ， 8分鐘盛出，放入蒸籠 。
年糕的步驟:17: 17放入燒開的蒸鍋 ， 大火蒸15分鐘左右 。
年糕步驟:18: 18出鍋，稍涼，
年糕的步驟:19.19脫模 ， 趁熱吃 。
###其它資料參考###1、米糕一般情況蒸30分鐘，鋪的厚就多蒸一會 。
2、小米糕小小的一塊是由大米做成的米粉制作而成 ， 小米糕味道比較清淡，但是飽腹感很足，由于是由大米制作完成，所以它的營養成分和大米差不多，減肥的朋友們既然不吃米飯 ， 那小米糕也要少吃，小米糕味道比較細膩，吃起來軟軟糯糯的，我們可以搭配白糖一起吃 ， 也可以沾著醬料一起吃 。
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