寶寶的蝦仁丸子怎么做好吃 _蝦丸

蝦丸的做法寶寶？

文章插圖
可以做成蝦丸湯。
1、先把蝦去頭，挑蝦線，打成泥，放入蝦泥里，加入一只雞蛋清，再加入適量淀粉，然后用筷子順時針方向攪動蝦泥。
2、把冬瓜切碎，底鍋放油，先把冬瓜炒熟，然后加入適量的水，水開后用小勺將蝦泥打成球狀，下入水中，蝦丸變紅即可。

文章插圖
兒童是可以適當的吃一些蝦丸的，主要是蝦丸含有豐富的蛋白質以及微量元素，是可以促進寶寶發育成長的，而且吃蝦丸有利于寶寶寶寶腸胃的消化，但是不能給寶寶吃太多，主要是蝦肉是偏涼性的，有可能會出現腹瀉的情況，而且蝦丸最好是嚼爛之后在給寶寶食用，避免出現卡住喉嚨的情況。
蘿卜絲蝦丸湯
原料
白蘿卜100克、大蝦200克、蔥花適量，鹽少許、料酒少許、淀粉適量。
做法
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥、白蘿卜去皮切細絲。
2、蝦泥加入料酒、淀粉、少許鹽，攪拌均勻。
3、蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開。
4、煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿卜絲。
5、蘿卜絲變軟變透明，調入少許鹽攪勻關火，起鍋前撒入少許蔥花即可。
蝦丸雞皮湯
用料
鮮蝦仁300克，干淀粉50克，荸薺4枚，紹酒1湯匙（15毫升）老姜二塊，土雞1只，紫菜5克，蛋清1/2個，水淀粉2湯匙（30毫升），雞精1/2茶匙（3克），香蔥1棵。
做法
1.從土雞上片下雞胸脯，從胸脯上取皮，洗凈后除去脂肪放在清水里煮沸，時間不宜過長，避免把油煮出。取出用冷水激后，切成細絲，放在一旁。
2.剩下的土雞加老姜煮湯，留湯備用。
3.鮮蝦仁洗凈，用牙簽將蝦仁背部的蝦線挑出去除干凈。荸薺洗凈剝去外皮，剁碎，老姜、香蔥洗凈切細。
4.將鮮蝦仁、荸薺碎末倒入攪拌，混合攪打成蝦茸。
5.在蝦茸中放入干淀粉，紹酒、鹽、蛋清攪拌，接著用手團成直徑約2厘米大小的蝦茸丸子。
6.將蝦茸丸子逐個放入冷水鍋中，用大火煮，待蝦丸全部在水面浮起時，用手勺口朝上平行在水面上推動，至蝦丸熟后再撈出瀝干水分待用。
7.將雞湯倒入湯鍋中，加入雞皮絲，蝦茸丸子和紫菜，大火燒沸后再煮3分鐘。將余下的鹽和雞精調入鍋中，再加入水淀粉將湯水稍微收稠，撒入香蔥即可。
營養價值
蝦丸類制品的營養極為豐富，不僅蛋白質含量高；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質易消化，是老少皆宜的營養佳品，還是身體虛弱、病后需要調養的病人極好的食物。
魚丸和蝦丸是生產量較大的一類魚糜制品，蝦丸以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料（如面粉、淀粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等），經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。
###其它資料參考###手把手教你做鮮蝦丸子，又Q又嫩，孩子一口一個，既營養又好吃！
平時吃火鍋的時候都會吃到蝦丸的，感覺蝦丸又Q又彈的，吃到嘴里又十分的軟嫩，吃著那叫一個爽的啊。
今天就教大家在做蝦丸吃，做好的蝦丸可以保存起來慢慢吃的，不管是在家自制火鍋還是做菜做湯都非常的棒。孩子沒胃口的時候就做給孩子吃吃吧，絕對會愛上的。