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喝完的老白茶怎么處理( 六 )

生活百科白茶


紫砂壺里頭有一些小氣孔，這些小氣孔 ， 將香氣吸收部分，一些微妙的香氣變化，在紫砂壺這兒 ， 卻無(wú)法被感知到 。
倘若對(duì)香氣不挑剔，只想感受茶湯的溫順，紫砂壺泡茶，也是一種不一樣的體會(huì) 。
方法三：玻璃杯沖泡
這類(lèi)方式 ， 最不可取 。或者說(shuō)，玻璃杯沖泡老白茶，最暴殄天物，無(wú)法讓老白茶的風(fēng)采得以體現(xiàn) 。
其一 ， 玻璃杯散熱快 。
玻璃杯，散熱速度快 。
快速散熱下，老白茶的物質(zhì)釋放速度處于比較緩慢的狀態(tài)，最外層的物質(zhì)釋放 ， 而內(nèi)層的物質(zhì)卻遲遲無(wú)法發(fā)揮效用 ， 就像是高海拔地區(qū)因壓強(qiáng)原因水無(wú)法達(dá)到100℃有些類(lèi)似 。
如此，老白茶內(nèi)物質(zhì)無(wú)法得以釋放，當(dāng)然無(wú)法充分利用老白茶的優(yōu)勢(shì)！這豈不是一種浪費(fèi)？人家老白茶辛辛苦苦修煉幾年 ， 香氣與口感都是獨(dú)一無(wú)二的，可不能浪費(fèi) 。
其二，玻璃杯聞香效果差 。
有一個(gè)“大嘴巴”，不消片刻香氣就會(huì)從這個(gè)開(kāi)口處消失，在空氣中飄散 。屆時(shí) ， 老白茶中的陳香、藥香、粽葉香甚至是棗香，我們都無(wú)法體會(huì)到，實(shí)在是一大遺憾 。
其三，玻璃杯沖泡茶湯濃度無(wú)法隨心所欲控制 。
玻璃杯沖泡，老白茶直接投入杯中，注入沸水 ， 等到玻璃杯中的茶湯能入口后，湯水濃度往往容易變得有些濃，甚至還會(huì)出現(xiàn)苦澀味 。
為避免苦澀，我們會(huì)選擇減少投茶量 。
可隨著投茶量減少 ， 茶湯甚至?xí)霈F(xiàn)滋味偏寡淡的情況 。無(wú)法體會(huì)到茶的純正風(fēng)味，自然也會(huì)讓人覺(jué)得老白茶喝著著實(shí)沒(méi)有意思 。
綜合來(lái)看，紫砂壺沖泡老白茶、玻璃杯沖泡老白茶，在聞香、品味方面都存在一定的缺陷，不是最佳方式 。要徹底“榨干”老白茶 ， 自然是要物盡其用 ， 就連香氣和滋味都不能放過(guò)，必然要讓喝茶者感到暢快才是 。無(wú)需置疑，白瓷蓋碗沖泡，是最好方式 。
老白茶的正確沖泡方法 81、老白茶用沸水沖泡才好喝，因?yàn)槔习撞枋且环N耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，平時(shí)沖泡飲用老白茶是一定要準(zhǔn)備剛燒開(kāi)的沸水 ， 而且水最好選擇天然礦泉水或者山泉水，如果沒(méi)有也要使用純凈水，盡量不要使用家中的自來(lái)水，不然會(huì)影響茶湯口感 。
2、老白茶在沖泡時(shí)掌握好茶葉與水浙江的比率才好喝，在沖泡老白茶時(shí)可以取老白茶5克，直接放在容積為200毫升左右的干凈杯子中，然后沖入剛燒開(kāi)的沸水 ， 第1次沖水時(shí)水不要過(guò)多，剛剛浸沒(méi)老白茶就可以，等茶葉吸收溫潤(rùn)以后就要把水倒掉 ， 二次沖水以后浸泡三十秒泡好的茶湯可以取出飲用 。
1、開(kāi)水沖泡
老白茶不單滋味誘人保健功效出色，沖泡方法也有很多種，它最簡(jiǎn)單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，在需要沖泡老白茶時(shí)，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準(zhǔn)備好的，劇中先沖水洗茶，然后再次沖水浸泡茶葉，過(guò)一分鐘就要把里面泡出的茶湯取出，降溫以后可以慢慢品飲 。
2、煮茶
老白茶的耐泡性特別強(qiáng)，它在沖泡時(shí)還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到干凈的養(yǎng)生鍋或者養(yǎng)生壺中，然后加入適量清水加熱煮開(kāi)，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘 ， 煮好以后過(guò)濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫后就能直接飲用 。

###其它資料參考###老白茶，即貯存多年的白茶 ， 其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi) ， 比如10~20年在多年的存放過(guò)程中 ， 茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫 。那么老白茶的泡法有哪些呢 ， 下面就一起來(lái)看看吧

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