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寶寶吃的牛肉餡怎么做好吃( 四 )

牛肉生活百科


花椰菜還可以用胡蘿卜、馬鈴薯等其他蔬菜代替 。
牛肉燉蘿卜
材料:胡蘿卜15g ，白蘿卜15g，牛肉15g ,湯汁50毫升 ， 醬油兩滴,淀粉適量 。
步驟:
1.蘿卜洗凈，去皮 ， 切成丁狀
2.牛肉去肥肌和筋，切成丁狀 ， 用淀粉腌一下
3.然后放進砂鍋煮至爛熟，滴兩滴醬油，上鍋就可以吃了 。
蘿卜還可以用紅薯、南瓜、土豆代替 。如果寶寶愛吃面包，也可以吧面包撕成條狀放在上面混合吃 。
牛肉南瓜燉
材料:南瓜10g，菠菜10g，牛肉15g，牛奶60毫升，淀粉適量 。
步驟:
【寶寶吃的牛肉餡怎么做好吃】 1.南瓜切塊，蒸熟 ， 最后搗爛 。
2.菠菜切成細絲，用微波爐加熱1分鐘左右
3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用淀粉腌一下
4.平底鍋放適量油 ， 熱油后放牛肉沫炒熟至變色，然后加入牛奶 。
5.把南瓜、菠菜放下去，邊攪拌邊煮 一兩分鐘 ， 里面的牛奶完全滾開了就能上鍋了 。
追加:
部分網友指出紅、白蘿卜不能同吃，然而胡蘿卜和白蘿卜目前沒有科學依據證實兩者會相克 。
關于胡蘿卜所含有的抗壞血酸氧化酶會破壞白蘿卜的營養的說法也不成立，因為很多植物都含有這種成分 。營養的流失跟烹飪方式有較大關聯 。
牛肉營養豐富，富含蛋白質和各種礦物質，對寶寶的生長發育很有幫助 。但牛肉肌肉纖維較長較粗、肉質緊密，不容易消化，又容易噎著寶寶，所以，給寶寶做牛肉一定要做得爛熟一些 。
對于咀嚼能力還未完善的寶寶，我們推薦的牛肉做法有：
一、牛肉粥
食材：牛肉、西蘭花、胡蘿卜、大米、蔥姜
做法：
1、牛肉洗凈，剁肉末 。
2、西蘭花、胡蘿卜焯水，切碎 。
3、姜切片 ， 蔥切片 。
4、大米放入電壓力鍋煲粥 。
5、牛肉末放入油鍋翻炒，再加入西蘭花和胡蘿卜碎一起翻炒 。
6、將粥倒入炒熟的牛肉中 ， 加蔥姜，加食鹽，熬至粘稠，挑出蔥姜，盛出食用 。
二、牛肉香菇蒸
食材：牛肉、香菇、蔥姜、雞蛋、淀粉
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，貼上姜片去腥 。
2、香菇洗凈焯水，切碎 ， 再切一點蔥末 。
3、牛肉末和香菇碎攪拌一起 ， 加蔥末、雞蛋、淀粉、生抽、食鹽，繼續剁成蓉 。
4、肉茸搓成圓子裝入盤，放微波爐中，蒸十分鐘 。
5、如果寶寶接受，還可以做一些喜歡的醬汁澆上去，味道會更美妙哦 。
三、土豆牛肉餅
食材：牛肉、土豆、西蘭花、胡蘿卜、淀粉、雞蛋、蔥姜 。
做法：
1、牛肉洗凈 ， 剁成肉末，貼上姜片去腥 。
2、土豆去皮擦成細絲 。
3、胡蘿卜、西蘭花焯水后切成末 。
4、將牛肉末、土豆絲、胡蘿卜末和西蘭花末、雞蛋、加淀粉、食鹽、生抽攪拌均勻 。
5、做成小餅，放不粘鍋內，小火慢煎 ， 煎熟即可盛出食用 。
四、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、雞蛋、淀粉、油菜
做法：
1、牛肉洗凈，剁成肉末，貼上姜片去腥 。
2、芹菜洗凈焯水 ， 切碎 ， 再切一點蔥末，油菜洗凈備用 。
3、牛肉末和芹菜碎攪拌一起，加蔥末、雞蛋、淀粉、生抽、食鹽，繼續剁成蓉 。
4、鍋中放油燒熱，加水 ， 水開后放入牛肉蓉搓成的圓子 。
5、丸子半熟時加入油菜，煮熟盛出食用 。
五、碎米牛肉
食材：牛肉、青豌豆、蔥姜、淀粉

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