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寶寶吃的鮭魚粥怎么做好吃( 二 )

生活百科白米


3.將香菇打成泥（此步驟可省略，可于第四步驟再用攪拌棒打泥） 。
4.將燕麥五倍粥、鮭魚肉及香菇泥放入盆子中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入制冰盒中 。
蓮子雞肉燕麥粥（咸）
食材：蓮子、雞腿肉、燕麥片、白米、自制高湯 。
做法：
1.準備燕麥五倍粥：作法如上 。
2.將蓮子清洗干凈后（蓮子芯要去除），用熱水川燙約1～2分鐘，撈起用攪拌器打成蓮子泥 。
3.處理雞腿肉，將雞腿肉以熱水川燙，撈起放涼后剁碎備用 。
4.將燕麥五倍粥、蓮子泥、雞肉末放入盆中，用大湯匙攪拌均勻，就可放入制冰盒中 。
二、燉飯（四～五倍粥）系列（不打泥階段）
雞蓉玉米糙米燉飯（咸甜）
食材：雞腿肉、玉米、糙米、白米及自制高湯 。
做法：
1.準備五倍粥：
糙米和白米比例各半，洗凈后，直接放入自制高湯中，開小火悶煮，直到高湯被白米和糙米吸收到微干 。
※記得要時常去攪拌 ， 以免沾鍋！
2.準備雞肉，將雞腿肉以滾水川燙至熟透，剃下肉后并剁碎 。
3.準備玉米泥，將生玉米的玉米粒取下后，放入電鍋悶熟 ， 熟后取出放涼打成泥 。
4.這時五倍粥應該已經收汁完畢，取出糙米五倍粥 ， 加入雞肉泥和玉米泥攪拌均勻 。
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虱目魚洋蔥糙米燉飯（咸）
食材：虱目魚肚、洋蔥、糙米、白米及自制高湯 。
做法：
1.準備五倍粥：
糙米和白米比例各半，洗凈后，直接放入自制高湯中，開小火悶煮，直到高湯被白米和糙米吸收到微干 。
※記得要時常去攪拌 ， 以免沾鍋！
2.準備虱目魚肉，先將虱目魚清洗干凈后，用滾水川燙至熟透（可放點姜），放冷后去除魚刺 ， 取魚肉 。
3.將糙米五倍粥放入盆中，加入虱目魚肉及燉煮高湯的洋蔥 。
4.攪拌均勻后即可放入制冰盒中 。
鮭魚彩椒燉飯（咸）
食材：黃椒、鮭魚肉、橄欖油、白米及自制高湯 。
做法：
1.將黃椒川燙后，剝去外皮，切碎備用 。
2.將鮭魚肉以川燙方式煮熟（可加入姜片去除腥味），熟后撈起冷卻后，開始用手將鮭魚肉撥碎，并注意是否有魚刺 。
3.先用橄欖油將切碎的黃椒炒熟后 ， 加入鮭魚肉 。
4.加入500ml自制高湯及白米開始燉煮 。
5.等整鍋高湯被白米吸收后，就可以起鍋放涼，并放入制冰盒中 。
※如果在燉煮過程白米還未軟爛，可以再加入少許自制高湯繼續燉煮 。
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黑芝麻牛肉蘆筍燉飯（咸）
食材：
洋蔥、紅蘿卜、大蒜、黑芝麻醬、黃牛肉、綠蘆筍、白米、橄欖油、自制高湯 。
做法：
1.將生洋蔥、紅蘿卜、大蒜及綠蘆筍剁碎備用 。
2.將黃牛肉用滾水川燙，放涼后再用攪拌器打碎備用 。
3.開小火，倒入少許橄欖油，將生洋蔥、綠蘆筍、紅蘿卜及大蒜炒熟軟化 。
4.加入500ml自制高湯，并將白米倒入，以小火開始燉煮（記得要時常攪拌，免得沾鍋） 。
5.等整鍋高湯都被白米吸收后，關火加入一小湯匙的黑芝麻醬，攪拌均勻 。
6.起鍋放涼，就可以放入制冰盒中 。
荸薺雙菇雞絲燉飯（甜）
食材：橄欖油、自制高湯、荸薺、香菇、雪白菇、紅蘿卜、雞胸肉、白米 。
做法：
1.將荸薺、香菇、雪白菇、紅蘿卜切碎后備用 。
2.雞肉洗凈后，放入滾水中川燙至熟透 ， 放涼后放入切碎盒中絞碎（雞肉切成一絲一絲的就可以了） 。

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