###其它資料參考###蛋糕是很多人無法拒絕的美食，在嬰兒可以添加輔食的時候，也有家長會給他們選擇 。因此嬰兒體質與大人不同，因此也需要特殊做法 ， 那么嬰兒輔食蛋糕的做法是怎樣的？一起來了解下 。
1. 首先準備兩個容器，必須是無油無水的容器 ， 把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放到兩個容器里面
2. 將300克的白糖放入蛋黃中，用打蛋器將其打發，蛋黃變成白色并且體積膨脹就是打發了 。如果沒有打蛋器可以用筷子順著一個方向不停攪拌也可以打發 。
3. 在打發的蛋黃中加入牛奶和無色無味的食用油 。如果寶寶對牛奶過敏，可以用配方奶粉代替 。
4. 將低筋面粉過篩之后放入蛋液中，然后攪拌均勻，一定要攪拌成比較濃稠的狀態 。低筋面粉如果不過篩的話，會有小顆粒出現，影響蛋糕的口感 。
5. 然后把蛋清分三次打發 ， 每次加入三分之一的白糖 。蛋白打發的最佳狀態是提起打蛋器的時候會有清晰的尖勾 。
6. 蛋清打發成功之后 ， 也分三次與打發的蛋黃攪拌均勻 。
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雞蛋糕如果做的好的話，是非常嫩滑美味的，其原料簡單，所做的工也不復雜，可以說是一種非常家常的蛋糕做法了，而且做雞蛋糕所用到的工具也非常簡單的 ， 家里可以用電飯煲蒸 ， 可以用微波爐，如果有條件，可以做的更好些，放進烤箱里面烤成寶寶喜歡的各類形狀，那我們就講講，寶寶吃的雞蛋糕怎么做？
寶寶吃的雞蛋糕怎么做
一、當寶寶1-3歲的時候，媽媽們會做一些蛋糕或土豆泥給孩子們吃，寶寶們也會很喜歡，1歲寶寶都可以吃蛋糕了，但是不能吃多，吃過蛋糕后，媽媽們最好讓寶寶們能喝點果汁，有助消化 。為了補充營養，很多媽媽會選擇做雞蛋蛋糕給寶寶們吃 ， 那我們下面講講雞蛋蛋糕怎么做的？
二、雞蛋是營養豐富的食品 ， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質 。一般的蛋糕不適合寶寶吃，可以做雞蛋蛋糕，雞蛋蛋糕做法：1、將雞蛋的蛋黃，蛋清分離 。2、蛋黃里加上母乳（或奶粉用水稀釋后） ， 用打蛋器充分攪拌，直至融合3、低粉過篩后放入蛋黃糊里，攪拌均4、蛋白打發（因為沒有添加任何東西，所以不能打出直角，也沒有什么紋路，只能依據之前氣瘋的蛋白樣子），我大概用了3分鐘左右5、把蛋白加入到蛋黃糊里，翻扮均勻，形成蛋糕6、倒入紙杯中（我用的小杯子，12個正好7、放入烤箱中層，因為是高溫 ， 所以時間相對較短 。蛋糕表面上色即可關火！蛋糕類都不容易消化，不管是什么蛋糕，寶寶們都不能多吃 。
怎樣用電飯煲做雞蛋糕
1、原料：（注：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙 。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的 。）雞蛋3個，面粉3大勺（滿滿像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺） ， 油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小點
2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起 。
3、制作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解于水
B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠）
C.分次加混合過篩的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），攪拌均勻 。
D.加入蛋黃，和面粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊 。
4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡 。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
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