冰糖燉雪梨的做法（五）：
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙 ， 用剪刀剪去根部 ， 然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火 ， 冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水 ， 效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大 ， 巴掌大一朵就可以發一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應過早放入 ， 否則煮到軟爛影響賣相 ， 而且會產生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法（六）：
原料：川貝，冰糖，雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部 。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份） 。
3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些 。
注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝 。
問題四：冰糖燉雪梨家常做法，正宗冰糖燉雪梨怎么做主料
雪梨
200g
輔料
冰糖
100g
枸杞
20g
步驟
1.將雪梨洗凈 。
2.去梨蒂和梨把兒，切成大片 。
3.將梨片放在容器中 。
4.加入冰糖，上鍋蒸半小時 。
5.放入泡好的枸杞再蒸五分鐘即可 。
小貼士
梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食 。
問題五：自己在家做冰糖雪梨怎么做呢得放多少梨多少冰糖多少水呀？恭來，你是真的想學，那，我教您：雪梨2個洗干凈不削皮、取芯，切開四塊；廣陳皮一瓣、冰糖30-60克（看自己的喜愛）、水兩碗，蓋上蓋子隔水燉1-2小時就得！
問題六：怎么做白梨煮冰糖水?暈 把白梨切瓣 用水煮 梨快熟時加冰糖煮 煮好把梨和水裝到杯子或瓶子里，涼涼就能喝了鼎平時喝最好再放些銀耳和大棗一起煮
問題七：怎么煮冰糖梨水去火梨子洗凈切小塊，鍋中放入適量水，加入切好的梨子和適量冰糖 ， 一起煮，根據個人口感，可以直到梨子軟爛 。
問題八：冰糖雪梨水要怎么做？雪梨煮冰糖水起什么作用用料
主料
鴨梨1個
調料
冰糖
100克
水
適量
冰糖梨水的做法
材料 *** 圖：
1.將鴨梨洗凈，去皮
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感
3.將處理好的梨，切成滾刀塊
4.鍋中加入適量水 ， 燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化
5.冰糖化完后 ， 把梨塊放進去
6.大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可
烹飪技巧
冰糖梨水雖簡單，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有講究的，在選材上選用鴨梨和多晶冰糖，鴨梨雖然生吃著很難吃 ， 但是煮出來的水透亮清甜 ， 鴨梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出來的梨水更加的粘稠，單晶冰糖也可以，但是煮出來的水不會那么粘稠 。
飲食小常識
春季時不時的就會刮風 ， 不僅容易嗓子發干 ， 引起咳嗽，上火，感冒等；而且臉上擦多少護膚品，還是干干的 。要想在春季調養好自己的身體，保養好自己的皮膚 ， 外在保養加健康飲食需雙管齊下 。飲食上應以清淡為主，多喝一些潤肺去火的湯水，以提供身體充足的水分 。
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