###其它資料參考###鮑魚和海參是兩種營養(yǎng)豐富的海鮮食材，搭配起來可以制作出美味的菜肴 。下面介紹一個(gè)簡單好吃的做法：
材料：
冰凍鮑魚、海參、姜末、蔥段、鹽、生抽、料酒、水淀粉、色拉油
步驟：
1.將鮑魚和海參提前放入冰箱解凍，取出后分別用清水清洗干凈備用 。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜爆香，放入鮑魚和海參，翻炒均勻 。
3.加入適量的水，加鹽、生抽和料酒翻炒均勻，煮開后轉(zhuǎn)小火燉5-7分鐘，讓汁收濃一些 。
4.用水淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋前淋上色拉油即可 。
注意事項(xiàng)：
1. 鮑魚和海參的清洗要徹底，去除沙粒和其他雜質(zhì) 。
2. 在燉煮的過程中火候不宜太大，否則容易燒焦 。
3. 勾芡時(shí)要用適量的水淀粉，不要一次加太多，避免影響口感 。
這是一道簡單易學(xué)的鮑魚海參炒菜做法，美味又健康 。希望對您有所幫助 。
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