金針菇雞蛋湯又叫什么 _金針菇

金針菇雞蛋湯怎么做好吃竅門？

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因為鋅元素的含量極為豐富，對增強智力有良好的作用，金針菇又被稱為“增智菇”，家里有小孩子的話，金針菇是非常好的食物之一。你知道金針菇蛋湯怎么做嗎？來看看金針菇湯的做法吧！
食材換一換食材
金針菇
一小把
雞蛋
1~2顆
油麥菜葉子
一小把
食用油
少許
食用鹽
適量
生姜
2片
生蔥
1~2根
方法/步驟分步閱讀
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首先準備好要用的金針菇
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然后敲兩顆雞蛋
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金針菇的頭部切掉
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放到水里洗干凈，備用
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油麥菜洗干凈備用，選幾片葉子撕成小段就可以了
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鍋里放一點點油，放水，水開了之后放入金針菇
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金針菇快熟了的時候倒入雞蛋液和青菜
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蔥切長段
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放鹽和蔥以及生姜，關火，攪拌均勻就可以了
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出鍋，金針菇雞蛋湯就做好了
注意事項
如果家里沒有油麥菜，不放也可以，或者有其他的青菜葉子也可以代替
雞蛋下去的時候不要馬上去攪拌，雞蛋基本成形的時候再稍微攪拌一下

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食物的種類有很多，不同的食物營養價值是不一樣的哦。菌類食物是我們經常吃的食材類型，比如說平菇，香菇，還有茶樹菇等等都是不錯的選擇呢。金針菇也是不錯的食材類型，可以有很多的食用方法，來看看這道可以預防疾病促進食欲的金針菇雞蛋湯的做法。
金針菇雞蛋湯
主料：金針菇100g、雞蛋1個、豬肉絲50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉適量
步驟：
1.金針菇用清水洗凈
2.將金針菇的根部分開，再切小段
3.肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
4.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱
5.倒入金針菇翻炒至軟
6.倒入大半鍋開水(砂鍋在高溫狀態下千萬不能加冷水哦)，蓋上蓋子中小火煮10分鐘
7.小碗中打入一個雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花
8.金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
9.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻
10.調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
11.調勻后盛出即可!
金針菇營養價值高，有增加抵抗力、提高腦力的作用，對于家中正在長身體的寶寶，推薦一款早餐-----金菇菇雞蛋肉絲湯，口感清淡，菌菇營養，食用起來營養豐富，又長腦力，針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身這樣的一道食譜可以有促進食欲的作用，補充豐富的營養物質哦，還可以有降低膽固醇的效果，對于預防疾病強身健體有一定的功效，還可以提高免疫力的呢，大家可以經常吃的食物。
關于金針菇雞蛋湯的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且營養價值也是比較高的，可以補充鈣質，蛋白質還有豐富的營養素，你是不是覺得不能錯過呢，促進食欲強體質預防疾病，讓你的腸胃得到滿足吧。

###其它資料參考###金針菇雞蛋湯
材料：新鮮的金針菇、雞蛋