雞里脊肉煎多久( 三 ) _里脊肉

3、新奧爾良雞里脊做法
（1）雞里脊肉300g、白芝麻適量、雞蛋1個、奧爾良腌料適量、料酒適量。
雞里脊肉洗凈，切成雞柳狀，加入料酒攪拌均勻，腌制15分鐘后加入一個蛋清，再攪拌。
（2）加入奧爾良腌料攪拌后腌制2小時以上。
（3）將電餅鐺加熱，倒入適量油，放入肉片，煎至一面變色就翻面煎。最后撒上芝麻即可出鍋。
###其它資料參考###主要是里脊肉是最嫩的部位。
雞里脊：就是雞胸肉，它是在雞胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位