意大利面要煮多久？
文章插圖
意大利面是一種流傳很廣的美食，不僅歐美人喜歡吃，現在國內也有很多人喜歡用意大利面做主食，很多買意大利面的西餐廳都有很多的顧客 。意大利面是用硬質小麥做成的，久煮不爛口感有韌度 ， 有著各種形狀，拌上醬汁后美味可口，讓人吃到停不下來 。
一般15分鐘左右即可，可以在包裝上建議的煮面時間上再增加2~3分鐘，如果希望面條的口感再軟一些，再增加5~8分鐘也可 。在煮面的水燒開后，先加鹽是很重要的一個步驟 。在煮鍋里加入1/2~2/3的涼水 ， 開大火燒開，加入3~4勺食鹽 。放入適量的意面 ， 待意面稍變軟后，用長勺或筷子攪動意面幾下，調整火力到中火 ， 然后間隔一兩分鐘攪動面條幾下直到合適的煮制時間 。
下面給大家分享幾種意大利面做法，簡單又美味 。
蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一個、蕃茄醬適量、蒜頭3個、西蘭花適量、胡椒粉適量 。
做法
1、起鍋先煮意面，水開后放意面煮約15分鐘 。
2、煮面的同時切好配料，蕃茄和西蘭花切小塊，火腿切片，蒜頭切碎 。
3、熱鍋溫油把蒜頭爆香后放蕃茄塊 。
4、蕃茄炒軟化時加入2勺蕃茄醬炒均 。
5、再加入火腿和焯過水的西蘭花炒均 。
6、這時意面也煮好了 ， 直接瀝水放進菜鍋中 。
7、放鹽和黑胡椒粉，炒拌均勻入味即可 。
海鮮意面
食材
意面、蝦、魷魚、西蘭花、圣女果、洋蔥、鹽、羅勒、黑胡椒、橄欖油 。
做法
【炒意大利螺絲面煮多久】1、西蘭花洗凈，撕成小朵后焯熟備用 。
2、蝦去皮去蝦線備用，魷魚切絲 。
3、將洋蔥切幾刀，同圣女果一同放入料理機打成泥 。
4、鍋內燒水，加入半勺鹽，放入意面煮至沒有硬心后撈出控水 。
5、在意面中加入一勺橄欖油拌勻備用 。
6、鍋內放入適量橄欖油，放入蝦和魷魚翻炒熟后取出 。
7、不用洗鍋，將打好的番茄泥倒入鍋中，中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至濃稠后放入適量的鹽、羅勒、黑胡椒翻炒均勻 。
9、將意面和海鮮一同倒入鍋中，均勻地裹上醬汁后裝盤 。
咖喱醬意大利面
食材
意大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱 。
做法
1、煮鍋燒開水，意大利面加少許鹽和油燒熟備用 。
2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上準備好了 。
3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；
4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋
5、然后蘆筍焯水瀝干；
6、盛出洋蔥和胡蘿卜后 ， 再把蘆筍放進去略煸出鍋；
7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
文章插圖
意大利螺絲粉的做法
材料
主料：意大利螺絲粉100克，麻椒1個 ， 杏鮑菇1小個，腌制過的雞柳1條
輔料：蒜，小咸菜（脆脆的那種） ， 鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調味粉
做法
1、清水加少許鹽煮開后，下意大利螺絲粉，煮10分鐘 。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片 。
3、食用油燒熱 ， 下蒜片、小咸菜、辣椒、雞柳翻炒幾下 。
4、倒入意粉，放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調味粉翻炒，加少許清水 。
