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紅蘿卜肉丸子要蒸多久才好吃

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蒸紅蘿卜丸子的家常做法？

紅蘿卜肉丸子要蒸多久才好吃

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蒸蘿卜丸子的家常做法
隨著冷空氣的侵襲很多小孩子都出現(xiàn)了感冒的癥狀 ， 這個(gè)時(shí)候建議家長(zhǎng)們可以多給孩子吃大白蘿卜 ， 因?yàn)槎斐蕴}卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高 。下面就給大家推薦蒸蘿卜丸子的家常做法 。
蘿卜既是水果又是蔬菜，進(jìn)入冬天之后，蘿卜成為了很多家庭餐桌上常見(jiàn)的食材，有句俗話叫：冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開(kāi)藥方 。
常吃蘿卜有預(yù)防三高，開(kāi)胃，順氣，增進(jìn)食欲，幫助消化等好處，所以給孩子做一道營(yíng)養(yǎng)豐富，美味的蘿卜大餐很重要 。
蒸蘿卜丸子的家常做法
最簡(jiǎn)單的蒸蘿卜絲丸子
1、準(zhǔn)備食材：蘿卜 ， 肉餡 ， 干魷魚(yú) 。
2、首先將蘿卜清洗干凈，切絲 。再焯水一便，接著將蘿卜絲撈出來(lái)擠干水分 。記住一定要將蘿卜的水分?jǐn)D干，因?yàn)樗萏嗑妥霾怀赏枳恿?。
3、將干魷魚(yú)放入油鍋中煎炸出香味，然后用輔食剪刀剪碎放入碗里備用 。
4、再將瘦肉剁碎，把炸好的魷魚(yú)碎加入到瘦肉中，再加點(diǎn)鹽，少量醬油，少許色拉油，木薯粉攪拌均勻 。
5、將所有的東西攪拌均勻之后，再把蘿卜絲加入到瘦肉中，加一點(diǎn)點(diǎn)的水繼續(xù)攪拌，然后就這樣精置半個(gè)小時(shí) 。放半個(gè)小時(shí)是因?yàn)橄胱屇臼矸畚找幌滤郑@樣蘿卜丸子才會(huì)更好吃更入味 。
【紅蘿卜肉丸子要蒸多久才好吃】6、半個(gè)小時(shí)之后，將蘿卜絲和瘦肉一起做成丸子，放入到鍋中蒸大概15分鐘，最后撒上蔥花即可 。
紅蘿卜肉丸子要蒸多久才好吃

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蘿卜肉丸子制作好吃的竅門(mén)如下：
1、先準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，把白蘿卜去皮后擦成絲，放在容器內(nèi) 。
2、加入適量鹽腌制10分鐘，然后再擠干水分 。
3、把香菇和胡蘿卜洗干凈，切成小丁 。
4、鍋中加入適量食用油，放入生姜絲炒香，再把肉末放進(jìn)去翻炒至變色 。
5、再把胡蘿卜丁、香菇丁加進(jìn)去，加入鹽、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，翻炒至水分變干，放涼備用 。
6、然后倒在蘿卜絲碗中，加入提前切好的小蔥末翻炒均勻 。
7、然后打入1個(gè)雞蛋、加入1勺蠔油拌均勻 。
8、分次少量加入面粉，搓成丸子 。
9、放在胡蘿卜片上 ， 隔水蒸10分鐘左右 。
10、然后調(diào)制料汁澆在丸子上即可，肉丸子的竅門(mén)是配料都需要翻炒一下，會(huì)去除異味，讓丸子更入味 。
###其它資料參考###主料青蘿卜1個(gè)雞胸肉半塊紅薯粉條一小把
輔料油適量鹽適量生抽兩勺面粉兩大勺青紅椒各兩個(gè)蒜末適量蝦皮一撮
清蒸蘿卜丸子的做法
1.
做這道菜 ， 用青蘿卜和白蘿卜都可以 ， 不過(guò)容易上火的人 ， 更適合吃青蘿卜，青蘿卜性微涼，不僅可以清火、治咳嗽，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種 ， 稱(chēng)"水果蘿卜"，味道會(huì)比較甜一些 。
2.
蘿卜洗干凈，去皮后先切成細(xì)絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻 ， 將里面的水分腌制出來(lái)，湯汁倒掉不用 。
3.
雞胸肉加一個(gè)雞蛋，用料理機(jī)打成肉泥備用 。
4.
紅薯粉絲放入水中，浸泡半個(gè)小時(shí)左右，微微變軟即可 。
5.
將泡軟的粉條倒入開(kāi)水中湯軟 。
6.
撈出來(lái)，控干水后剁成末備用 。
7.
將胡蘿卜碎腌制出來(lái)的水分倒掉 ， 加入兩大勺面粉 。
8.
將肉泥倒入胡蘿卜種，加入粉條拌勻，面粉的量不要加太多，能團(tuán)成丸子的形狀就可以了 。

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