4.腌制好后，連糖帶水一起倒入烤盤中
5.烤箱200度預熱3分鐘，送入烤箱烤18分鐘左右
6.香甜美味的板栗就烤好啦 ， 趁熱吃吧
六、【糖炒栗子】
主料：栗子250g
輔料：海鹽250g，糖10g
做法：
1.準備好所有的材料 。
2.栗子洗凈后用剪刀剪開個小口（用力捏住栗子用剪刀的尖輕輕一夾即可 ， 剪的時候一定要小心，以免剪刀手了） 。
3.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分鐘 。
4.泡好后用布擦干凈表面的水分 。
5.鍋子中火燒熱后，倒入海鹽和栗子，開始翻炒（這時候會有部分海鹽粘在栗子上 ， 不用擔心 ， 這是正常現象） 。
6.繼續翻炒，很快栗子上的鹽就會脫落，一直翻炒至栗子炸開口（這個過程約5-6分鐘） 。
7.倒入白砂糖（把火稍微調小一些） 。
8.這時候糖會融化掉 ， 起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋 。
9.糖慢慢被海鹽吸收了 ， 海鹽的顏色越來越深，也會慢慢變得干燥 。
10.繼續翻炒，海鹽越來越干燥，呈顆粒狀（這個過程約8分鐘左右），這時候可以熄火 。
11.蓋上蓋子燜5分鐘（使板栗熟透） 。
12.開蓋拿出栗子即可開動 。
七、【糖炒栗子】
主料：板栗300g
輔料：油適量，白糖適量
做法：
1.板栗清洗干凈，淋干水分 。用刀或剪刀在板栗上切個口子 。依次全部切好 。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓俺心驚膽戰的，還是剪刀安全些 。
2.依次切好 。
3.加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會 。
4.蓋上蓋子 ， 上下火一起加熱哦 。（我用的是煎炒檔）
5.六七分鐘后，掀開蓋子 ， 翻炒栗子 ， 白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘后即可 。
八、【糖炒栗子】
主料：栗子500g
輔料：油適量，白砂糖適量
做法：
1.用水洗干凈栗子
2.添水讓栗子在水中泡上半個小時
3.把栗子撈出，放在菜板上給栗子破口
4.每個栗子都在尖山打十字劃開
5.電餅鐺抹油預熱
6.將栗子平鋪在電餅鐺上
7.扣上蓋
8.每隔3-4分鐘翻炒一下，如此翻炒2-3次
9.栗子逐漸開口
10.放上糖 ， 悶上10中即可食用
###其它資料參考###栗子補腎又健脾，吃法多種多樣，先介紹幾種吧 。
1、板栗燒雞
材料：雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖
做法：
1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒
4、雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗
5、倒入開水 ， 大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右
6、再大火收干水份，撒入蔥段即可
2、板栗燒排骨
排骨500克、板栗300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒
1、排骨斬小塊洗凈，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用；
2、香料準備好，洗凈備用；
3、生板栗去核去皮洗凈備用；（剝生板栗的方法請看小貼士）
4、鍋內放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦；
5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味；
6、把炒香的排骨和香料撈起 ， 熱油繼續留在鍋內 ， 在熱油里放幾塊冰糖；
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