木耳蒸瘦肉要蒸多久才熟
蒸瘦肉怎么做好吃 ， 木耳蒸瘦肉的家常做法？
文章插圖
食材
主料
黑木耳
100g
豬瘦肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
生抽
適量
步驟
1.瘦肉切片，以適量鹽腌漬30分鐘
2.木耳浸泡后洗凈
3.放入適量姜絲
4.適量生粉，拌勻
5.加入木耳，添加適量的生抽攪拌均勻
6.蒸鍋水燒開后放入
7.用大火隔水蒸20分鐘
8.關(guān)火 ， 取出 ， 上桌
小貼士
木耳需要預(yù)先浸泡
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木耳蒸肉的做法
主料
木耳300g鮮豬肉餡250g
輔料
大蒜5瓣香菜1根
松子油10ml海鮮醬油適量
鹽1勺雞精1勺
1. 將泡發(fā)了6-8個(gè)小時(shí)后的木耳清洗干凈，切成小塊
2. 將大蒜切末備用
3. 再切一點(diǎn)蔥絲備用
4. 把肉餡倒入大盤子，準(zhǔn)備調(diào)味 ， 加入1勺鹽、1勺雞精、幾滴海鮮醬油
5. 倒入切好的木耳 ， 然后將材料攪拌均勻
6. 木耳跟肉混合的差不多就可以裝到平碟子上，把它壓平整就可以
7. 等水燒開后就可以放進(jìn)去蓋上鍋蓋，大火蒸4-6分鐘
8. 大概5分鐘后，起蓋關(guān)火
9. 撒上一點(diǎn)蔥絲，然后加入適量醬油
10. 再加入10ml松子油
11. 美味的木耳蒸肉就完成啦
###其它資料參考###用料：豬腿肉200克、面粉70克、 木耳10克、 花生油1000克
、 生抽10克、蠔油1茶匙、冰糖10克、鹽適量
木耳蒸豬腿肉的做法
清洗干凈豬肉 ， 吸紙干水份 。用鹽，糖，油，蠔油均勻腌制 。30分鐘
面粉開水備用
木耳用開水泡 。30分鐘
蒸好米飯 ， 蒸15分鐘
用油炸8分鐘，倆面各4分鐘
泡好木耳用蠔油，生抽，冰糖，油 ， 拌均勻下蒸好米飯?jiān)诜派险ê萌?，?—10分鐘
小貼士：木耳用干的 。豬腿肉切薄片
###其它資料參考###一、木耳蒸瘦肉
1、主料：木耳干50g、瘦肉150g 輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量
2、做法：
（1）木耳干用清水泡發(fā)半個(gè)鐘 ， 清水洗凈，切小塊，放入盤中撒少許鹽， （2）瘦肉洗凈切小片，加入鹽油醬油和洗凈拍扁的姜腌制十分鐘 。
（3）腌制好的瘦肉平鋪到木耳上，冷水入鍋，大火蒸15分鐘拌勻即可 。
二、木耳雪梨湯
1、主料：雪梨1個(gè)、黑木耳若 。
2、做法：
（1）木耳去根洗凈用水焯兩分鐘，盛出用涼水過一遍 。
（2）木耳用攪拌機(jī)絞碎，攪成細(xì)小顆粒那種 。
（3）雪花梨加水?dāng)嚦珊隣?，把攪碎的木耳和雪花梨兌水后煮半個(gè)小時(shí)即可 。
三、菠菜木耳火腿粥
1、食材： 菠菜適量、木耳適量、火腿適量 。
2、做法：
（1）淘好的米放入鍋中 ， 加水 ， 這一步和煮白米粥一樣一樣的 。（2）煮著米粥，進(jìn)行下一步，木耳泡發(fā)，菠菜洗凈，火腿切小丁，香菜切末，備用 。（3）洗凈的菠菜放入開水中燙一下，一分鐘左右撈出，放入涼水中，待溫度冷卻后，瀝水，切末(畢竟是要放在粥里嘛，建議稍微切小切碎一些)，備用 。
（4）泡發(fā)后的木耳，入熱水燙熟，切末，備用 。（5）等米粥煮至粘稠，將切好的菠菜、木耳、火腿倒入鍋中，稍作攪拌，燜2-3分鐘即可 。
###其它資料參考### 兩歲寶寶是完全可以吃木耳的，其實(shí)寶寶在8個(gè)月左右時(shí)，家長(zhǎng)就可以將木耳剁碎之后給寶寶制作輔食 。木耳不僅味道獨(dú)特，而且里面還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，維生素，粗纖維以及多種微量元素等 。兩歲多的寶寶成長(zhǎng)速度比較快，因此很容易出現(xiàn)體內(nèi)缺乏鋅元素的問題 ， 而剛好木耳中含有大量的鋅元素，所以多吃木耳對(duì)寶寶的健康能起到很大的好處 。并且木耳中含有大量的植物膠質(zhì)，可以起到清除腸胃毒素的作用，而且還能有利于寶寶腸胃的消化 。
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