秘制海螺絲的做法：
原料：海螺絲適量、鹽適量、
1、先將海螺絲炒一下水，注意冷水下鍋 。
2、水燒開后五分鐘，將海螺絲撈出，控干水分 。
3、在干凈鍋里倒入油，燒開 。
4、加入蔥姜蒜，爆香 。
5、加入焯水后的海螺絲，翻炒一下 。
6、倒入洋蔥和香菜 。
7、翻炒一下，出鍋 。
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