青蟹絲瓜湯什么地方 _絲瓜

青蟹絲瓜湯的做法步驟圖，青蟹絲瓜湯怎么做？

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主料
青蟹
2只
絲瓜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量
蔥花
適量
蛋液
適量
料酒
適量
步驟
1.絲瓜去皮后滾刀切塊
2.青蟹用小刷子清洗干凈后對半切
3.起油鍋，加入姜絲爆香
4.將青蟹豎立在鍋內，輕輕晃動鍋身防止粘住
5.約1分鐘左右蟹身一半開始被燒紅后加入適量料酒
6.加入以沒過菜量為宜的清水
7.加入適量鹽
8.水燒開后加入絲瓜
9.再次燒開后加入蛋液，立即撥散開
10.加入適量蔥花
11.燒上兩分鐘左右即可出鍋，裝盤，趁熱食用

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　絲瓜性涼，脾胃虛弱和容易腹瀉的人不宜食用。體質較弱的老年人最好少吃，孕婦也不應該食用，以免導致流產等不良后果發生。而且絲瓜不能菠菜和蘆薈這兩種食材也不能和絲瓜放在一起吃，它如果一起吃，會加快腸胃蠕動，而且會讓人體內寒氣加重。
絲瓜的禁忌人群
孕婦：孕婦體質特殊，絲瓜是寒性食物，孕婦最好不要食用，以免導致流產等不良后果發生。
腹瀉者：絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會加重病情。
身體虛寒：身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應該食用絲瓜。
絲瓜不能與什么一起吃
竹筍：絲瓜含有豐富的類胡蘿卜素，遇到竹筍中的生物活性物質，會破壞人體對類胡蘿卜素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。
泥鰍：絲瓜含有豐富的維生素b1，而泥鰍中則含有大量的維生素b1分解酶，它們放在一起吃，會讓絲瓜中的維生素b1受到破壞，不利于人體對絲瓜中營養成分的吸收與利用。
白蘿卜：絲瓜和白蘿卜都是性質寒涼的蔬菜，一起食用會讓人體吸收過多的寒性成分，容易造成消化不良。
###其它資料參考###編者按：全世界螃蟹種類多達6000多種，我們常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹、青蟹等。螃蟹種類繁多，接下來田老頭大閘蟹來為大家一起了解下我們常見的螃蟹之一——青蟹。
概論
青蟹，學名鋸緣青蟹，又稱黃甲蟹、蝤蛑（yóu móu），因其體色青綠而得名。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補、強身之功效。其甲殼呈橢圓形，身體扁平，頭胸部發達，雙螯強有力，后足形狀如同棹，因此有“據棹子”的稱呼。
青蟹生活在潮間帶泥灘或泥沙質的海邊灘涂上，喜停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食，一年四季都有產，其中農歷五、六月間是青蟹上市的旺季。
青蟹盛產于溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地。成熟的青蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可達1～1.5公斤。
自古青蟹就很受歡迎，民間也有"八月蝤蛑抵只雞"之說。蘇東坡《丁公默送蝤蛑》詩曰：“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。”《清稗類鈔》也說：“蝤蛑，一名蟳，蟹類，產海濱泥沙中，可食……與梭子蟹同，閩人稱之為青蟹，較梭子蟹為貴。”
青蟹種類
膏蟹
將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者黃色的膏，這種在中國南方叫做"膏蟹"，有"海上人參"之稱。