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黑木耳燉排骨一般需要泡多久( 二 )

生活百科黑木耳


2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生 ， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

###其它資料參考###主料：豬排骨(大排)250克輔料：木耳(干)20克調料：黃酒15克,鹽5克,雞精2克
中文名稱
木耳排骨湯
主要原料
豬排骨
是否含防腐劑
否
適宜人群
所有人群
制作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：木耳(干)20克
調料：黃酒15克,鹽5克,雞精2克
制作方法：
1. 排骨、黑木耳洗干凈；
2. 黑木耳泡發；
3. 然后把排骨和泡發好的黑木耳放到一個大碗里（或者是砂鍋也行）；
4. 加一點點黃酒，再加好水然后用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣；
5. 把裝好排骨和木耳的大碗放進高壓鍋里隔水燉20分鐘左右；
6. 最后在湯調入適量的鹽和雞精就可 。
制作要訣：
用高壓鍋隔水燉的排骨湯可以保證排骨格外地嫩 。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血 。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良 。
###其它資料參考###健康功效
排骨:維持皮膚和粘膜健康
食材用料
排骨 400g相克食物
黑木耳 適量相克食物
鹽 適量
醋 3～5滴相克食物
木耳燉排骨湯的做法
1.將黑木耳用冷水泡發，冬天就用溫水泡發 ， 然后洗凈備用
2.將排骨洗凈，放入開水中焯一下 ， 撈出
3.將黑木耳和排骨放入電高壓鍋中
4.加入適量的鹽、醋和水，蓋上鍋蓋 ， 按豆類蹄筋鍵即可
5.裝出，一碗營養的排骨湯就做好了！
###其它資料參考###1、排骨、黑木耳洗干凈；
2、黑木耳泡發；
3、然后把排骨和泡發好的黑木耳放到一個大碗里（或者是砂鍋也行）；
4、加一點點黃酒，再加好水然后用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣；
5、把裝好排骨和木耳的大碗放進高壓鍋里隔水燉20分鐘左右；
6、最后在湯調入適量的鹽和雞精就可 。
###其它資料參考###山藥50克，黑木耳干1.5克，帶皮老姜4片，排骨200克，月乃湯600毫升 ， 黑麻油30毫升 。
2 做法
1、先將黑木耳干用溫水浸泡1小時，以泡軟為標準 。
2、瀝干、備用；排骨汆燙后 ， 洗凈瀝干、備用 。
3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜后轉小火 ， 爆香至姜片皺褐而不焦黑 。
4、最后，放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸 ， 以文火燉煮45分鐘即可食用 。
3 小貼士 編輯本段
這道主打菜肴具有補氣健脾、清胃滌腸、補血和血及強腎的作用，有助于增進產婦的食欲 ， 排除體內的毒素，改善產婦的血虛癥狀 。
###其它資料參考###很多的家庭都喜歡制作燉排骨這樣一道菜，因為排骨營養價值比較高而且蛋白質含量非常的高，與此同時熱量較低，所以受到很多人的喜愛 。許多人也是將排骨的做法變得多種多樣，其中比較受人歡迎而且營養價值較高的一種做法就是木耳蘿卜燉排骨 。

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