3、開火煮：需要高溫煮4分鐘左右，當水煮開后再開鍋煮5-10分鐘，煮到毛蚶兩邊都張開的時候就熟了 。
4、準備蘸料：在等水開的這段時間可以準備蘸料 。憑個人口味添加適量蒜末、蔥末、辣椒段、辣椒面、白芝麻、生抽 。
5、裝盤：把煮好的毛蚶，用撈勺撈起來 ， 開殼放入空盤里即可 。
###其它資料參考###主料：毛蚶500g 。
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、辣醬適量、白糖適量、料酒適量、大蒜適量 。
家常炒毛蚶的做法
1、毛蚶清水洗凈后，焯水，焯水時放入少量的鹽 。
2、焯水后裝盤備用，把沒有張開嘴巴的死毛蚶挑出來 。
3、鍋內放入植物油，將油燒開 。
4、加入焯水后的毛蚶爆炒一分鐘 。
5、加入辣椒醬和料酒爆炒兩分鐘，加入少量的白糖去腥 。
6、放入香菜和大蒜片爆炒，香菜斷生即可裝盤 。
【白灼毛蚶怎么做】7、裝盤 。
文章插圖
![斗羅大陸斗神再臨海魔女魂環陣容怎么搭配？海魔女魂環最佳陣容搭配推薦[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220425/01554I634-0-lp.jpg)
