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湯色混 怎么處理( 六 )


好的茶湯應該是,通透油亮,清澈而厚重,令人賞心悅目的 。而不好的茶湯就是,模糊暗啞,混濁而稀薄 。因此,茶友們觀察茶湯也可初步判斷一款茶的優劣 。以上就是對普洱茶湯顏色的一些相關介紹,相信大家已經有了一定的了解 。那么在今后選購 , 或者品飲普洱茶的時候,就可以學著去判斷自己喝的茶的品質 , 是生茶還是熟茶 。
###其它資料參考###品牌的東西就是貴些,這是肯定的 , 我也不知道這文新的悟道是個啥級別的,但可以肯定的是只要是純正的信陽毛尖,1000/斤的茶在信陽毛尖中屬于最好的明前特級,純芽,屬于首批采制的“跑山尖”
信陽毛尖越是好茶白毫就越多,所以泡出來的茶就會顯得渾濁,可能是第一道洗茶白毫還沒泡出來所以湯色清,依你的說法茶應該不錯,但在我們看來帶品牌的茶都貴的要死,肯定不會太實惠
現在信陽毛尖產地浉河港鄉有了如鋒茶農合作社,是與龍潭村的部分茶農一起成立的 , 茶場直供
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###其它資料參考###1.綠艷:茶湯翠綠而且微黃,清澈鮮艷,淺綠鮮亮 。是鮮葉采制及時、殺青恰當、干燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色 。早春茶中比較常見這種湯色 。隨著生茶不斷的陳化,茶湯的這種綠艷會逐漸消失,隨即慢慢演變為杏黃明亮的湯色 。
2.黃綠:湯色綠中微微帶黃,就好像半成熟的橙子的顏色,所以也叫作“橙綠” 。是中高檔曬青毛茶的湯色 。黃綠色的茶湯,多出現在春茶中,是加工時揉捻、干燥及時的表現 。
3.綠黃:湯色綠中帶有較多黃色的茶湯 , 類似于淺黃色 。清明至谷雨期間的曬青毛茶常可以見到這種湯色 。是鮮葉少量裂變、受漚,或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時的表現 。常伴有青草氣或者水悶味 。
4.淺黃:湯色黃而淺 , 也可稱為“淡黃色”,是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色 。如果是原料細嫩的茶表現出這類湯色,那么很可能是因為鮮葉受漚或加工中揉捻葉(濕條)攤涼干燥不及時造成 。
5.橙黃:茶湯黃中微帶紅色 , 像橙色或桔黃色 。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現,常伴有紅茶香或生澀氣 。藏期在3~5年的老生茶就會是這樣的湯色,并且亮度比較高 。
6.深黃:湯色暗黃,顏色較深卻沒有什么亮度 。新茶如果有這樣的湯色,大多是幾天采的茶青合并加工或揉捻葉長時間得不到干燥所致 。而老生茶有這種湯色的話,茶湯黃的同時,亮度會比新茶要好 。
7.青暗:湯色泛青,沒有光澤 。多為花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶,或受“新鐵”(普洱“八病”之一)污染的茶葉 。滋味往往會比較高澀 。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層 。
8.混暗:湯色混并且暗,就是渾濁的意思 。茶湯中的沉淀多 , 渾濁不清 。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足干就裝袋,或者是長時間悶干的表現 。這樣的茶喝起來會覺得澀、鈍 , 茶氣低悶 。味道會比較薄 , 但又會比較甜 。
9.紅湯:茶湯為紅褐色 。這是鮮葉嚴重變質的表現 。經常會伴有餿味,是品質不良的曬青茶的表現 。如果是老生茶出現紅湯,并且是晶瑩剔透的話,那就是不可多得的好茶喲 。
10.黃湯:湯色過黃而無綠色 。這是曬青毛茶在加工時,殺青也濕熱悶黃,或者揉捻也受漚變化的表現 。也是屬于品質不好的普洱生茶 。

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