正山小種茶葉怎么看出好壞 _紅茶

正山小種怎么分辨好壞？

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正山小種分辨好壞的方法看茶湯、嗅香氣、品滋味、看茶底。
1、看茶湯
正山小種的茶湯呈現出深的金黃色，上品通常會有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。
2、嗅香氣
正山小種的香氣很特別，在品嘗的時候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來香純又不嗆人，不會割喉、割舌，而且回味時間也很長，而木柴煙味很刺激，會令你感覺很難受，入口的時候，會有麻口的感覺，而吞咽的時候會有一種割喉的感覺，所以在購買時要特別注意。
3、品滋味
品嘗正品正山小種的時候，你會感覺特別純、醇、順，而且還會有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。
4、看茶底
茶葉泡好后，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉里出現暗張、死紅、花青、粗老等則說明正山小種的品質比較差。
正山小種的品牌
1、元正正山堂
正山堂是福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司董事長——江元勛先生于2005年創建的新品牌，與元正一道組成了正山茶業的品牌系列。其中，元正品牌系列定位于中端紅茶，而正山堂為正山茶業的高端紅茶品牌。
【正山小種茶葉怎么看出好壞】2、駿德正山小種
武夷山市駿德茶廠坐落于福建武夷山國家級自然保護區桐木村，于2008年4月成立，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產品的首創者。

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1、看干茶：次等的紅茶條形不怎么卷且烏黑發亮，條索粗松，不均勻，甚至還帶一些雜物。而優等的紅茶條形卷且烏黑但不發亮，均勻干凈。
2、聞茶香
先聞干茶的香味，好的散發淡淡的花香果香、木質香，次的則是紅薯香、香蕉味，焦味等其他味道。
再聞茶湯的香味。好的香氣會一直持續著，香氣不沖，仔細去聞，似花香似果香，而次的香氣是有一股很沖的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質香水一樣。
3、看湯色
倒入開水，第一泡不洗，優質的，琥珀色透亮，無雜質泡沫；差的，亮度低，渾濁有雜質，有泡沫。
4、品茶味
次的茶湯品之感覺很?。?甜膩香沖。同樣悶杯數秒之后的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強。好的有著一種大自然本質的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津。香氣高長，但又不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。這兩者是無法相提并論的。
5、耐泡度
這一條，是檢驗一款小種（山場好壞）的直接指標，也是可量化的硬性指標。
好的小種，連續泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個十幾泡，次的紅茶每一泡的口感都會發生很大的變化，基本上泡到5泡，甜和香都消失殆盡了（也可同時看看葉底，是不是全開了，全開的話就說明不能再泡了）。
###其它資料參考###正山小種紅茶是茶青經過萎凋、揉捻、發酵和烘干等幾道制作工藝加工制作的，其茶葉品質特點是紅葉紅湯，甘甜味醇。但正山小種紅茶的品質優劣該怎樣辨別呢？下面華祥苑茗茶小編將一一解答。
高品質正山小種紅茶的特點：