蒜蓉粉絲蒸蝦蒸幾分鐘？
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10多分鐘 。
“蒜蓉粉絲蒸蝦”主要也就是由蝦和粉絲加上大蒜末制作而成的 ， 蝦肉滑嫩飽滿，營養豐富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很適合吃 。它制作非常簡單快捷 ， 基本上10多分鐘就可以成菜 。
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7分鐘
蒜蓉粉絲蒸大蝦步驟1
回來的蝦先放冰箱速凍層凍半小時，這樣做出來的蝦就會比較爽口
步驟2
蒜頭拍扁垛成蒜蓉備用，蔥段也是切成小粒留到最后蝦蒸熟時灑上面
步驟3
粉絲洗凈用清水浸十五分鐘，發好后瀝干水份裝碟備用
步驟4
將蝦開邊去腸，這是最關鍵也是最難的一步 。我詳細介紹一下：將蝦從冰箱取出先洗干凈，然后用剪刀剪去觸角及蝦腳，然后再用剪刀沿蝦腹一路剪開 ， 剪至蝦頭部分就不要剪了，否則斷頭蝦就不好看咯 。剪開后將蝦腸挑出，并將蝦身攤平 ， 方便稍后放蒜蓉 。以后工序可以用菜刀完成 ， 但由于本人刀功平平，故用剪刀代替 ， 而且最重要的是不容易傷到自己嘛 。呵
步驟5
將處理好的蝦鋪在裝用粉絲的碟上，鋪得美觀即可
步驟6
將一半蒜蓉倒到鑊中用油爆香，然后混和另一半沒有爆過的蒜蓉，加適量的鹽、雞粉、油，拌勻，謂之金銀蒜
步驟7
將拌好的金銀蒜鋪在蝦面上，記得要鋪得均勻點 ， 最好能裝到蝦肚里
步驟8
燒半鑊熱水，待水滾后將整碟蝦放到鑊里隔水大火蒸7分鐘 。記住一定要水滾才能放蝦
步驟9
7分鐘后
步驟10
熄火開蓋，將蝦捧出，這時已經聞到好香的蒜蓉味了，但還不能吃哦，因為還有最后一步
步驟11
將適量的油爆香，然后將四湯匙的豉油、小半茶匙雞粉，一茶匙糖倒到油中煮熱 ， 關火，然后快速均勻地淋上蝦面，灑上適量的蔥，大功告成
###其它資料參考###蒜蓉蒸龍蝦是一道菜肴 ， 主料是龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒 。制作方法是龍蝦洗好切好裝盤，上面撒上大蒜和調料 ， 蒸10分鐘出鍋 ， 撒上熱油就好了 。
做法一
蒜蓉蒸龍蝦 ：Steamed Lobster with Chopped Garlic
材料：龍蝦一尾（20兩），大蒜6粒，蔥2支，香菜2根，沙拉油1/2杯
（A料）－味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，醬油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1． 龍蝦洗凈切小塊排盤 。
2． 大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘后出爐 。
3． 蔥切片，以沙拉油爆香后淋在蝦上，然后撒上香菜末 。
做法二
用料
龍蝦1只
粉絲1捆
輔料
生粉1湯匙
調料
食鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
蒜5頭
香油1茶匙
橄欖油2湯匙
細香蔥2根
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
1.將蒜去皮洗凈 ， 切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥
2.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分混合
3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可
4.鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲 ， 煮30秒關火
5.將粉絲和適量水撈出 ， 放入適量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻
6.將粉絲撈出盛在盤子里，龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上
7.在龍蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘，放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火
