方法二提前準備原材料 。制作過程：將蝦去頭，并且用刀將蝦后背割開 ， 挑出來灰黑色的泥腸 。將調料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫小水泡發10分鐘，蔥姜蒜切末備用 。泡好的粉絲控干水份鋪在小碗里，再將蝦勻稱的鋪放到粉絲上 ， 鍋中燒滾油 ， 倒進蔥姜蒜末炒香備用 。將炒香的蔥姜蒜末及油均勻分布的鋪在蝦上 。倒上漲好的醬汁翻拌8.放進炒鍋中，水開后蒸8-9分鐘取下裝飾設計上蔥絲即
方法三食物提前準備；主要材料：基圍蝦400g ， 粉絲1把；調味品：食用鹽9g，蒜5瓣，米酒1/2湯匙，細香蔥2根，蒸魚鼓油1湯匙，黑胡椒粉2g，蝦油2湯匙 。
制做流程：提前準備原材料：基圍蝦 ， 粉絲，蒜和細香蔥 。基圍蝦去殼去蝦線，正中間部位徹底割開 ， 隨后把小尾巴從切開的地區越過，那樣就變成一個較為漂亮的小尾巴朝上的蝦球 ， 擺放在碟子里較為漂亮 。解決好的基圍蝦放鹽和黑胡椒粉抓勻腌漬10min之上(蝦和鹽的占比為100：2) 。
蒜和小香蔥各自切割成末，粉絲用溫小水泡軟；泡好的粉絲控干水分鋪在碟子里，撒上1克鹽(假如過長能夠縮短一些) 。鍋外干燒開后放入蒜末進行爆香 。鮮蝦擺放在粉絲上，再倒上蒜末 ， 最終澆上少量米酒，鍋內水燒開前上鍋蒸3分鐘上下，熄火后再燜2分鐘上下，起鍋后淋上少量海鮮醬油 ， 撒上香菜就可以
###其它資料參考###
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發生的“啟動階段” ， 通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化 ， 防止癌癥形成 。好吃的蒜蓉龍蝦應該要怎么做呢?今天，我為大家推薦蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法 。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的食材準備
主料波士頓龍蝦
1只大蒜
5頭粉絲
1捆輔料香油
適量鹽
適量蒜蓉粉絲蒸龍蝦的具體做法步驟
1.將蒜去皮洗凈 ， 切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥 。
2.另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉 。將兩部分混合 。忘記拍照了
3.粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間 ， 也就1分鐘，泡軟即可 。鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火 。
4.將粉絲和適量水撈出，放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻 。
5.將粉絲撈出盛在盤子里 。
6.龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上 。
7.在龍蝦肉上涂抹適量的生粉不喜歡生粉的這步可省略 。將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘 。
8.放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火 。
9.取出后 ， 將香蔥碎撒在龍蝦上 。
鍋中放入適量橄欖油 ， 將油燒熱 ， 然后將燒熱的油澆在龍蝦上 。
最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦!
大蒜的營養價值
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素” 。而且大蒜不產生抗藥性，所以在有青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素等各種作用強大的抗生素時代，仍有其獨特的臨床價值 。
2、防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
3、毒清腸
