素西葫蘆包子蒸多久 _西葫蘆

死面西葫蘆餡兒菜包子冷水下鍋需要蒸多少分鐘？？

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失眠西葫蘆餡菜包子。也就是現和面（不放發酵粉），直接搟像餃子皮一樣薄皮，去包西葫蘆餡，放在鍋中，蒸20分鐘到半個小時，就可以吃。
做包子都用發面才好吃。和面的時候，里邊放發酵粉或泡打粉，夏季溫度高，放兩個小時，面就可以發，如果太軟，可以放入干面，包子包好以后，再放一個小時，放入鍋中蒸冷水燒半個小時，就可以蒸熟。

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1、西葫蘆挖掉內瓤插成絲； 2、放入適量鹽腌出湯； 3、然后擠掉水分，攥干； 4、絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器里； 5、粉絲煮熟切碎； 6、木耳泡發剁碎； 7、雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起； 8、放入鹽，雞精，香油攪拌均勻； 9、500克面粉放入3克發酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑面團蓋蓋發酵2、5倍大； 10、分成大小相同面劑子； 11、搟成邊薄中間厚的圓片，放入餡料； 12、左手大拇指往里邊摁陷，右手捏褶； 13、全部包完松弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時間到了再悶五分鐘出鍋。
###其它資料參考###西葫蘆素餡包子
主料
面粉:500克
西葫蘆:500克
雞蛋:3個
木耳:一小把
鹽:10克
雞精:5克
折疊編輯本段輔料
粉絲:一把
香油:20克
折疊編輯本段烹飪步驟
1:西葫蘆挖掉內瓤插成絲！
2:放入適量鹽腌出湯！
3:然后擠掉水分，攥干！
4:絲太長的話用刀剁兩下，不要太碎，盛入容器里！
5:粉絲煮熟切碎！
6:木耳泡發剁碎！
7:雞蛋炒熟，所有餡料全部放在一起！
8:放入鹽，雞精，香油攪拌均勻！
9:500克面粉放入3克發酵粉攪拌均勻，加入溫水揉成光滑面團蓋蓋發酵2.5倍大！
10:分成大小相同面劑子！
11:搟成邊薄中間厚的圓片，放入餡料！
12:左手大拇指往里邊摁陷，右手捏褶！
13:全部包完松弛二十分鐘，涼水入鍋，開鍋蒸15分鐘，時間到了再悶五分鐘出鍋！

###其它資料參考###用料
主料
面粉500克
西葫蘆1個
雞蛋2個
輔料
木耳（干）
5克
蝦皮
30克
白胡椒粉
1克
五香粉
1克
蔥油
1湯匙
香油
1湯匙
油條
1根
西葫蘆三鮮素包子的做法
1.
面粉里加入酵母和水攪拌成絮狀
2.
再揉成光滑的面團放溫暖處發酵至兩倍大
3.
西葫蘆洗凈用擦子擦成粗絲加鹽攪拌殺出水分
4.
木耳泡發洗凈切成碎粒
5.
蝦皮用水沖一下控凈水分
6.
雞蛋加鹽打散，鍋內加油燒熱倒入蛋液，快速攪動炒成碎粒
7.
倒入蝦皮攪散即可關火冷卻
8.
西葫蘆絲擠干水分稍微剁幾下
9.
油條切成碎粒
10.
西葫蘆碎里加入油條碎、雞蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、蔥油和香油拌勻（包以前再拌勻）
11.
發好的面揉勻，搓成長條切成的大小均勻的劑子
12.
搟成四周薄中間稍厚的原片
13.
填入適量餡
14.
左手撐皮，右手逆時針捏褶，依次向前，捏到和第一個摺重合即可
15.
涼水做鍋，篦子加屜布或刷油，把包子擺入，包子之間要留空間醒發約20分鐘。20分鐘后中火燒開水，轉大火蒸15-18分鐘關火，2分鐘后再打開鍋蓋