參考資料來源：百度百科——蝦
###其它資料參考###姜末，醋，生抽 ， 雞精，香油放入碗中拌勻即可 。
清水煮蝦的做法 ， 準備材料：
對蝦：1000g、食鹽：適量、醋：適量、雞精：適量、蔥：1根、花椒：適量、料酒：適量、生抽：適量、芝麻油：適量 。
1、對蝦洗凈，用牙簽挑去蝦線備用
2、先調好料汁：姜末，醋，生抽，雞精 ， 香油，放入碗中拌勻 。
3、鍋中倒入清水，水開后，把洗好的對蝦倒入 ， 倒上少許料酒，撒上花椒和少許鹽
4、煮開5分鐘這這樣就好 。
###其它資料參考###準備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，蔥 ， 姜，大蒜 。
先把蔥清洗干凈切末，然后把生姜的皮去除切成末 ， 大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末 ， 生姜末，蔥末一起，放進碗里面 ， 再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖 ， 醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就制作完成了 ， 搭配水煮蝦來吃就非常好！
###其它資料參考###水煮大蝦調料汁的調制方法：
主料：鮮蝦適量、花椒適量、姜適量、生抽適量、香醋適量、芝麻油適量、蒜適量、食用油適量、耗油適量 。
1、姜蒜切碎放在碗中、放入生抽、香醋、芝麻油攪拌均勻 。
2、耗油都是咸的，所以不需要在放鹽 ， 如果感覺味道有點咸可以加少許的水稀釋一下 。
3、色拉油加熱，淋在剛才調好的蘸汁上 ， 水煮大蝦的調料汁就制作完成了 。
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