烏龍茶
烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發生光催化反應，所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一 。除了避光 ， 防潮也是必不可少之的 。烏龍茶屬于半發酵茶 ， 所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏著，它比較容易貯藏 。如果家里有錫罐來裝茶，那是再好不過了，倘若家里沒有，也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶 。在裝罐的時候，需注意的是茶葉一定要裝滿，這樣是為了減少氧化，最后加蓋密封 。
紅茶
紅茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散發香味，在存放的過程中盡量避免不同種茶葉的混合存放 ， 一般可放置在密閉干燥容器內，避光避高溫 ， 用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好 。若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到 。總之 ， 避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存 。在紅茶放入之前，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣，能夠更好的保留茶葉香氣 。
黃茶
保存黃茶的時候，可以在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，用鋁箔袋裝好后再放入容器中，然后還要在外面套一個干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存，并注意避免與其他食物一起冷藏，避免茶葉吸附異味 。
###其它資料參考###聞茶香的正確姿勢是，茶葉煮好后一只手拿著一碗茶具或茶具，另一只手打開一半的蓋子，半蓋著茶壺蓋，靠近鼻子聞 。特別注意不要靠得太近，小心被茶葉的熱氣燙傷，先感受茶葉的熱氣帶來的茶香，然后逐漸從遠到近，最好的茶的溫度在55度左右，這是一個品茶最好的溫度 ， 不會太燙也不會太涼影響茶的香氣 。
聞茶香聞的究竟是什么？
茶香是一種混合物 。到目前為止已經評估了大約700種香氣化學物質，茶香氣化學物質將得到改善，如綠茶二百多多種 ， 綠四百多多種，如此多的香氣成分，產生復雜多樣的茶香 。揭開嘗香氣的情況下 ， 關鍵在于是否有異味，是什么樣的香氣，香氣是否豐富多彩，茶香的深度等等 。
聞茶香又分干聞茶香和濕聞茶香，各都有什么不同？
茶葉干燥后，通常必須密封包裝，沒有水，沒有暴露在空氣中 ， 可以確保茶的香味留在盡量齒之間 。因此，為了在泡茶前更好地聞到茶的香味，我們也需要做好這兩個方面，一個不要看到水，另一個不要觸摸 。適當的打開后，應立即拆除外包裝，倒出一小撮茶，然后立即聞到 。不需要用手碰茶，一個是因為環境衛生 ， 另一個是因為不破壞茶的質量，因為手不可避免地有細菌、污垢 ， 這將損害茶的充分發揮 。
茶遇水后會產生散葉 。這個時候相當于茶被二次吸濕 。以前凝固的茶香會伴隨著熱風，充滿氣體 。因此喝茶的人可以感受到茶的香味，這就是所謂的濕氣味 。要做好茶的濕氣味，就要把握茶的特點，即在泡茶的過程中，如何吸引茶的香味，同時在更大程度上充分發揮茶的香氣 。這就要求大家在泡茶前高度重視密封性 。什么是密封性？自來水沖泡茶葉后，迅速將茶葉燉一會兒 ， 然后解開外蓋 。此時聞到的茶香可以算是真正正宗的濕氣味 。
每一道工序都有自己的特點過程都有自己的特點，所以每個人都想品嘗茶的香味，干氣味和濕氣味不能混淆 。首先，在泡茶之前，盡快把少量的茶放進杯子里，做好泡茶前的干氣味 。其次，在泡茶的過程中，要把握水的溫度和燉的標準 。如果兩者結合起來 ， 你不僅可以品嘗到美味的茶，還可以聞到茶的香味，這是品嘗茶的真正方式 。
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