白蘿卜菜怎么吃好吃 _白蘿卜

白蘿卜怎么做好吃家常？

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蘿卜白菜保平安。秋冬季節，這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿卜，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，買一根也就兩三塊錢。
和大家分享12種白蘿卜的吃法，有主食、熱菜，還有湯和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天變著花樣做，全家搶著吃，喜歡的親們不妨收下哦~
第一道：鮑汁蘿卜
一道比肉還香的蘿卜做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。
具體制作方法
第一步：準備食材。白蘿卜1小根、蔥姜蒜適量。
第二步：把白蘿卜去皮切成滾刀塊，蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白蘿卜塊放入鍋中翻炒均勻。
第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均勻。
第六步：往鍋中放入1碗清水。
第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開后轉小火煨15分鐘。
第八步：如圖，燒到湯汁快干的時候，然后蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便于入味，蘿卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少許香蔥點綴即可。
多說幾句：
1、鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。
2、鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。
第二道：鯽魚蘿卜湯
鯽魚經過煎制后燉煮成奶白色，搭配上爽脆的蘿卜絲，濃郁鮮美，非常可口。咱們在家里燉這道湯，做法很簡單，只需要注意一點，就可以熬一鍋奶白色的魚湯，喜歡的親們往下看就知道嘍~
具體制作方法
第一步：準備食材。鯽魚2條、白蘿卜半根、姜1小塊、大蔥1段。
第二步：鯽魚清洗干凈，尤其是肚子里的那層黑膜，一定要完全去掉，然后沖洗幾遍，再用廚房紙巾擦干表面水分備用。白蘿卜去皮切成絲，姜切片，大蔥切段備用。
第三步：鍋中倒入少許油，然后把鯽魚放入鍋中開始煎制。
第四步：煎至鯽魚兩面微黃，如圖。
第五步：把姜片、蔥段放入鍋中煸出香味。
第六步：把鯽魚、姜片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然后大火燒開。
第七步：把蘿卜絲放入鍋中，燒開后轉中火煮25分鐘。
第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然后關火。
第九步：盛出，放一些香菜或者香蔥點綴即可上桌。
多說幾句：
1、煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋

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蘿卜怎么炒
它的炒法有很多，可以加點調料，單獨炒來吃，味道很好。做之前，要準備好材料，適量的蘿卜，調料姜蔥蒜、醬油、醋等。把所有材料洗干凈，把蘿卜切成絲，加點鹽去腌一下，大概15分鐘。把多余的一些水分去掉，口感會更好、更脆、更爽滑。再將其他調料切小剁碎，放在一邊備用。如果喜歡吃辣，也可以加點干紅辣椒，很開胃，能讓人的食欲更好。然后放油進鍋里，八成熱的時候，把辣椒放進去，有香味出來時，把蘿卜絲放進去，翻炒均勻。用大火快速地炒，半熟后，加點醬油、蔥花，繼續炒，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味。加點醋進去，會更開胃，味道更好，更爽口。在做的時候，如果刀工不好，也可以買一些專門的工具，把蘿卜刨成絲。