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白蘿卜菜怎么吃好吃( 六 )


二、不吃早餐反而容易肥胖
如果早上吃得飽飽的,一天也很有精神,也不會對食物有強烈的欲望,現代生活中往往很多人不吃早餐,中午隨便吃工作餐,一到晚上要犒勞犒勞自己 , 胡吃海喝 , 不僅造成肥胖,還會導致各種慢病 。
三、容易便秘
早上5點至7點是大腸經當令時間,這個時候養成排便的習慣,就不容易導致便秘,不吃早餐也就不促進排便,從而導致便秘 。
四、容易患胃潰瘍
一晚上儲存的胃酸到早上沒有食物來中和,會刺激腸黏膜,長此以往,就有可能導致胃潰瘍 。
五、引發膽結石、膽囊炎
膽汁在膽囊里經過一晚上儲存,不吃早餐,膽汁得不到釋放,膽汁會濃縮,逐漸形成結晶,最后形成膽結石,同時容易伴隨著出現膽囊炎 。
【食材】
面粉......300克
白蘿卜......一根
牛肉......150克
大蔥......一根
生姜......一塊
生抽......適量
鹽......適量
油......適量
香油......少許
黑胡椒粉......少許
【制作步驟】
準備好原材料 。
面粉里加入少許鹽、適量溫水,揉成光滑的面團,我用的約60度的水,面和水的比例大約10:7,沒準確稱量,面粉的吸水性也有差別,反正就是要揉得軟一些,一邊加水一邊用筷子攪成棉絮狀,然后揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒半小時 。
白蘿卜用刨絲器刨成絲,大蔥和生姜切成末,牛肉剁成末 。
開水下入蘿卜絲,再次煮開后大約再煮一分鐘撈出 。
再將蘿卜絲隨便剁幾刀 。
將牛肉末、蔥姜末、白蘿卜絲混合 , 加入適量鹽、生抽、少許香油、黑胡椒粉 , 朝一個方向拌勻 。
將面團分成小劑子 , 搟成薄片 , 上次有朋友說搟不圓,其實葉子也搟不圓,今天葉子分享個笨方法,先搟成薄片,然后用碗扣成圓片 。
包好餡料,像包包子手法包,好不好看就不講究了 , 包好后輕輕按壓扁
電餅鐺上下盤刷好油,將餅胚放入煎熟即可 。
平常喜歡將餅皮煎脆了吃 , 所以一般我會在電餅鐺提示時間到后翻一面再煎兩分鐘,這個根據自己喜好來操作哈 。
成品圖
【小貼士】
一、面團要揉得足夠軟,溫水和面,含水量大一點 , 開始揉的時候沾手 , 反復揉,揉到面團的延展性非常好,并且還要醒一會;
二、餅皮要盡量搟得薄一些,因為是死面,餅皮厚了不好吃,包的時候封口處也要注意不要太厚,封口的時候可以將多余面皮揪掉;
三、餡料的湯汁要多,今天這個餡料放一會就會出湯,包的時候朝一個方向攪拌,湯汁被吸收就趕緊包 。
天冷了 , 大白菜和大白蘿卜已大量上市,而且價格還很便宜 。水靈靈的大白蘿卜,頭頂著絲絲嫩綠的蘿卜櫻,煞是招人喜歡 。
俗話說得好 , 冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開處方 。作為一個順時而食的人,當然要吃應季菜應季水果 。更何況多吃白蘿卜,可以提高身體的抵抗力 , 很多人都天天都想著法兒地做白蘿卜,其中最喜歡的就是今天要分享給大家的做法,它的口感清脆鮮嫩,酸甜微辣 , 深受喜歡 。
| 糖醋腌蘿卜 |

By 劉大花266
用料
主料:白蘿卜1個
輔料:白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒醬一茶匙、鹽少許、蜂蜜1大勺、醬油1大勺、枸杞適量
做法
1.蘿卜洗凈切條,無需去皮,加一大勺白糖拌勻 。
2.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以上 。
3.腌好的蘿卜條倒出多余的水分 。

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