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豌豆可以炒什么豌豆營養豐富，含有蛋白質，維生素，礦物質 ， 纖維素等營養成分，具有很好的營養功效，還含有特有的止杈酸，植物凝素和赤霉素，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能，常可同肉類，蔬菜搭配炒食，不但味美可口，還能提高菜肴的營養價值 。
豌豆炒瘦肉材料：新鮮豌豆100克 ， 瘦豬肉50克 ， 黃瓜50克，植物油9毫升，醬油5毫升，食鹽5克，淀粉5克，姜絲3克 。
做法：
1.將瘦豬肉洗凈，切成肉?。?放沸水焯燙后，用淀粉，醬油調好 。
2.黃瓜洗好切成丁 。
3.豌豆淘洗干凈 。
4.鍋中放油燒熱，先炒肉丁 ， 放入姜末，炒好后盛出備用 。
5.用余油炒黃瓜和豌豆 ， 稍加溫水，旺火快炒幾下，放入肉丁和其他佐料，炒熟為止 。
豌豆炒牛肉材料：青豌豆300克 ， 牛肉100克 ， 冬筍，胡蘿卜各30克，料酒，蔥姜汁各15克，醬油8克，精鹽，雞精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，泡打粉0.2克，濕淀粉15克，湯50克，油40克 。
做法：
1.將胡蘿卜去皮洗凈后，切成比青豌豆略大的肉丁 。
2.冬筍洗凈 ， 同牛肉一樣切成比青豌豆略大的丁 。
3.牛肉丁用料酒，蔥姜汁各7克和精鹽1克，胡椒粉，泡打粉腌漬入味，再用濕淀粉5克拌勻上漿 。
4.鍋內放油燒熱，下入牛肉丁煸炒至變色 ， 下入青豌豆炒勻，加入余下的料酒，蔥姜汁和醬油，湯炒至微熱 。
5.下入冬筍丁，胡蘿卜?。?精鹽 ， 雞精炒勻至熟 ， 加味精，用余下的濕淀粉勾芡炒勻 ， 出鍋裝盤即成 。
豌豆炒核桃仁材料：新鮮豌豆300克，核桃仁50克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精3克，素油35克 。
做法：
1.將嫩豌豆洗凈 ， 去雜質 。
2.核桃仁炸香，待用 。
3.姜切片，蔥洗凈切段 。
4.炒鍋至武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時放入蔥，姜爆香 。
5.再加入嫩豌豆，清湯少許，炒熱，加入食鹽，雞精，核桃仁炒香即成 。
【豌豆可以炒什么 豌豆可以在怎么做好吃】
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