做糯米涼糕蒸多久 _糯米

天熱涼糕這樣做，冰箱里一放，做出自制糯米涼糕，比涼皮雪糕好吃？

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大家好，我是：為愛下廚
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讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食
【做糯米涼糕蒸多久】做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷
《自制糯米涼糕》
準備2把的紅豆，半斤的糯米粉。
紅豆放入碗內，加入涼水洗凈，倒出洗凈的紅豆水。
紅豆倒入電飯鍋里面，加入2倍的涼水，隔水蒸熟即可。
紅豆蒸半小時以后，煮至紅豆充分吸水，加入30克白糖，繼續蒸熟吸水。
電飯鍋選擇蒸米按鍵就可，紅豆攪拌以后，可以搗碎成泥。
碗內先加入200克面粉，加入涼水，攪拌成黏稠面糊狀。
攪拌至糯米粉，沒有疙瘩顆粒狀，繼續加入100克面粉，60克的白糖。
白糖和糯米粉，再次攪拌均勻，讓糯米成直線狀。
糯米粉黏稠面糊，倒入大盤里面，不用刷油不用刷水，直接倒入即可。
鍋內倒入涼水，燒開放入糯米，隔水蒸20分鐘以后。
蒸糯米面粉的時候，另起一鍋，加入100克糯米粉，小火炒熟即可，多余的可以放入保鮮袋，以后備用。
紅豆蒸熟以后，紅豆軟爛入味，好吃又營養。
再加入喜歡的果醬，果脯，葡萄干等，筷子攪拌均勻。
糯米粉蒸熟以后，去除糯米面團，放涼至不燙手。
案板撒上熟糯米粉，放入糯米團子，搟杖按壓，搟成一張薄薄的大餅。
再撒上適量的紅豆餡料，從底部卷起，卷成毛巾卷狀。
切成等份均勻的甜點，成小毛巾卷狀。
這種涼糕做法，外皮軟糯，里面放入喜歡的干果和紅豆，孩子愛吃又營養，特別夏天裹上保鮮膜，放入冰箱冰涼爽口，孩子下學就可以吃了。
為愛下廚
好吃又簡單的《自制糯米涼糕》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

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糯米涼糕的做法步驟
1教你怎么做糯米涼糕，怎么做糯米涼糕才好吃。1.將泡好的糯米蒸熟(一斤左右) 。我用微波爐蒸的，比較方便。用大火蓋六分鐘，再轉中火十五分鐘，就熟了。趁熱把米飯放在干凈的布里，揉成糊狀。
22.找個平板，木架什么的，把一半的米倒進去，用手壓平，然后鋪一層豆瓣醬(大概半斤左右)，再把剩下的米倒在豆瓣醬上，然后用手壓平。最后撒上黑芝麻。放涼，切成塊，就這樣。
###其它資料參考###用料
糯米500克
水1000克
蜜棗或紅棗適量
糯米涼糕的做法
1、在蒸鍋平鋪粽葉，如果買回來干的，需要泡軟再鋪在鍋里
2、糯米泡發一晚上，加水在鍋里煮大概十五分鐘。直到糯米發黏發軟，控水，先撈出一半，均勻鋪到蒸鍋里的粽葉上，再加紅棗，蜜棗適量。
我家有愛吃蜜棗的，有愛吃紅棗的，還有不愛吃棗的，所以順帶做了三種口味的
3、放完紅棗蜜棗，再加一層煮好的糯米
4、最后最頂層再平鋪一層粽葉
5、上鍋蒸30分鐘
6、涼了了的糯米涼糕就做好了
7、開吃了
8、再來一張切好的照片
9、吃不了的放冰箱冷藏保存
小貼士
糯米需要泡發才會又糯又軟