用雞蛋黃可以做出什么食物( 四 ) _蛋黃

4、用於西式糕點多見制作布丁或芝士蛋糕內陷，圓心則多取其色如千層糕。
雞蛋黃的色調更蘊含著豐富多彩的營養成分：有防止嘴角開裂的維生素b2，也有能保護視力的葉黃素和玉米黃素。而通常雞蛋黃色調越重，這類維他命成分就越高。
用熟蛋黃做沙拉醬的具體做法：
1、挖一勺軟奶酪到碗里備用。
2、在碗中加入100毫升原味酸奶。
3、接著在碗中加入橄欖油、鹽和糖。
4、撒上準備好的意大利香料。
5、最后加入準備好的熟蛋黃，攪拌均勻。
6、這樣沙拉醬就做好了，可以用來拌蔬菜食用。