海鮮粥的家常做法用的什么蟹 _螃蟹

煮海鮮粥用什么米比較好海鮮粥用什么螃蟹最好吃？

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1 煮海鮮粥用什么米比較好家里平時吃的大米就可以。
海鮮粥是一道很受歡迎的養(yǎng)生粥，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且美味可口，海鮮粥中得問大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物大米可提供豐富B族維生素。并且各類海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)成分。
2 海鮮粥用什么螃蟹最好吃一般在家里做海鮮粥選用梭子蟹比較好。
因為食粥可以調(diào)節(jié)胃口，而喝上一碗香滑軟綿的熱呼呼的海鮮白蟹粥，滋味令人陶醉不已!喝了一碗想兩碗哦!蟹寒涼，搭配姜絲食用，可以驅(qū)寒溫胃兼解蟹毒。做海鮮粥，要選擇鮮嫩的子姜，沒有粗絲，口感好，辣味輕。還有在挑選梭子蟹的時候，要挑選活的梭子蟹，購買時挑選活躍愛動的。
3 海鮮粥怎么做好吃食材：梭子蟹50g ，花蛤50g，蟶子50g，鮮帶子50g ，墨魚50g，基圍蝦50g，蔥5g，大米5g，油，鹽，白胡椒5g 。
做法：
1.梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗凈。
2.姜切絲，蔥切末，大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。
3.粥內(nèi)加少許油攪勻，加入蟶子，墨魚。
4.加入鮮帶子，梭子蟹，花蛤，基圍蝦，姜絲，蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。
5.加入適量鹽，加入少許白胡椒粉，攪勻即可。

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螃蟹海鮮粥的做法如下：
1、冰箱里剛好有之前凍的螃蟹，取兩只來，取出蟹心腮等不能吃的部位，對半切開。
2、取一把小香芹洗凈切小丁，把蝦挑線切丁備用。
3、把米和蝦，螃蟹放入鍋內(nèi)，放入姜絲和少于料酒砂鍋的話需要涼水，開后不停攪拌，電飯鍋就還好，一個小時就可以了。出鍋前10分鐘，再下香芹丁，這樣粥的口感就會有變化。
4、出鍋前可以加鹽調(diào)味。
###其它資料參考###主料：活螃蟹2只、活蝦6只、大米120克
輔料：油適量、鹽適量、姜片適量
步驟
1、我們一定是要用新鮮的螃蟹和蝦，這樣煮粥是會更加美味的。
2、將大米洗干凈了，將水分瀝干了，備用。
3、將螃蟹肚子的三角蓋去掉了，然后用刷子刷干凈了。
4、將腮取得了，然后將螃蟹切成兩半。
5、將蝦的沙線和腸子去掉了，然后在將頭去掉了。
6、然后將蝦切成兩片。
7、在燒鍋里面倒入足量的水，用大火煮開了，然后調(diào)成中火。
8、將米煮5分鐘，然后在將螃蟹放入，攪拌。
9、然后煮20分鐘左右，將姜片放入，用勺子攪拌。
10、然后再煮5分鐘，將新鮮的蝦放入了，用勺子攪拌一下。
11、再放入一湯勺的食用油和適量的鹽，攪拌均勻了。
12、再繼續(xù)煮3分鐘，就可以關(guān)火了。
螃蟹海鮮粥的營養(yǎng)價值
螃蟹里面是含有大量的蛋白質(zhì)、微量元素，蛋白質(zhì)是有很好的美容的作用，里面含有的微量元素也是可以很好的幫助美容肌膚的，鎂元素是構(gòu)成我們身體酶的主要成分之一，對身體里面的一些酶是有很好的激活的作用，讓我們的皮膚保持光潔度，含有的鋅和硒元素，可以很好的幫助抗脂質(zhì)過氧化的作用，幫助很好的清除身體里面的自由基，避免我們的脂肪因為脂質(zhì)過氧化損傷，讓我們的皮膚變得柔軟，很好的消除皺紋。