蒸粉絲蝦要多久能熟 _粉絲

蝦是日常生活常見的海鮮，粉絲蒸蝦蒸多久合適？？

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大蝦煮多久合適？要注意什么，對(duì)于這個(gè)問題，我的觀點(diǎn)是：大蝦煮的話時(shí)間一定要短，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)的話蝦肉會(huì)變老，吃起來口感會(huì)變差、變柴，而且沒有了蝦肉的鮮味，很不好吃了，而且還容易造成蝦肉營養(yǎng)的損失。大蝦的制作方法很多種，有白灼、香煎、油炸、清蒸等等，不論大蝦怎么煮，煮蝦的時(shí)間都不宜過久，大蝦從下鍋到出鍋時(shí)間一般控制在3-5分鐘，煮的時(shí)候太久，蝦肉變硬、變柴。
俗話說，吃地上跑的不如吃天上飛的，吃天上飛的不如吃水里游的，蝦屬于白肉，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美松軟，易消化，老少咸宜。蛋白質(zhì)含量很高，而且有豐富的鎂等微量元素，對(duì)心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管，之前生活在東北家里時(shí) ，年節(jié)桌子上也少不了一盤煮大蝦，親戚朋友們家中團(tuán)聚，小朋友們最愛吃的就是紅燒排骨，煮大蝦。現(xiàn)在想想那時(shí)候十分受歡迎的煮大蝦，第一蝦的品質(zhì)非常一般，第二盡管都是煮大蝦，煮的火候做法也不如現(xiàn)在。
【蒸粉絲蝦要多久能熟】臨近春節(jié)，我想很多人應(yīng)該在準(zhǔn)備年夜飯的菜單了，大蝦應(yīng)該是很多家庭必備的菜肴。大蝦怎么做最好吃呢？水煮，烹飪方法簡(jiǎn)單、烹飪時(shí)間短、無需太多的烹飪技巧也能煮出好吃的蝦肉來。新鮮的大蝦用來白灼，吃得是原汁原味的鮮美，鮮、爽、嫩、滑，口感清鮮，營養(yǎng)又好，據(jù)說這是吃海鮮的最高境界！如果簡(jiǎn)單地認(rèn)為做白灼蝦是把大蝦丟到開水里煮一下，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
大蝦煮制時(shí)為了便于入味，最好選擇開水下鍋，這樣可以瞬間鎖住大蝦的營養(yǎng)和鮮味，使其不流失!調(diào)料主要以去腥為主，不要掩蓋住大蝦的鮮味。火候不要太大，要把調(diào)料的味道煮進(jìn)去。

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做一道蝦給孩子吃，而“蒜蓉粉絲蒸蝦”是她最愛吃的，每次做一大盤基本上都會(huì)把它吃光，“蒜蓉粉絲蒸蝦”不但味好，也是一道非常上檔次的菜，用它來招待客人也倍有面子。
這道菜的咸鮮味甜，現(xiàn)在在每家的飯桌幾乎時(shí)不時(shí)也都能看見。“蒜蓉粉絲蒸蝦”主要也就是由蝦和粉絲加上大蒜末制作而成的，蝦肉滑嫩飽滿，營養(yǎng)豐富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很適合吃。它制作非常簡(jiǎn)單快捷，基本上10多分鐘就可以成菜。話不多說，下面就給大家這個(gè)個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的“蒜蓉粉絲蒸蝦”的具體做法。
——【蒜蓉粉絲蒸蝦】——
【制作主料】：大蝦半斤、粉絲1把
【制作調(diào)料】：大蒜1頭、小米辣2個(gè)（喜歡的放）、生抽2勺、蠔油1勺、鹽半茶匙、香蔥1根
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把粉絲放大碗里邊，放溫水沒過粉絲給它泡上，一般要泡20分鐘左右，把粉絲泡軟就可以。
【步驟二】：把蝦頭和蝦腳（也可以不用去除，根據(jù)個(gè)人的愛好，蝦頭不要扔掉，可以留著炸來吃，味道非常不錯(cuò)，炸完的蝦油可以用來拌涼菜非常不錯(cuò)哦?。?，用牙簽在蝦背的中間位置的關(guān)節(jié)處扎進(jìn)去往上輕輕一挑把蝦線去掉，然后清洗干凈。
【步驟三】：然后用刀從去蝦頭的位置往尾部把蝦破成兩半，但是不要全部破開，刀破到尾部最后一個(gè)關(guān)節(jié)處分開兩半，也就是尾部的地方不要切斷，然后把所有的蝦都這樣處理完就OK啦！處理好以后，清洗干凈備用。