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清熱解毒苦瓜性寒 ， 味苦，具有清熱解毒的功效，并且能夠解除心中的煩悶，幫助祛除體內(nèi)的火氣，因此適宜上火便秘、口干舌燥等人食用 。
常見的清熱解毒食物：冬瓜、百合、綠豆、芹菜、薏仁等 。
降血糖苦瓜中含有一種類似胰島素的物質(zhì)，能夠幫助降低血液中的血糖含量，從而達到降血糖的作用，適宜高血糖患者食用 。
常見的降血糖食物：獼猴桃、石榴、黃瓜、洋蔥、黑木耳等 。
促進骨骼發(fā)育由于排骨中含有豐富的骨膠原和磷酸鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，因此能夠促進骨細(xì)胞的發(fā)育，從而促進骨頭的生長，中老年人經(jīng)常食用苦瓜排骨湯也能夠維持骨骼的密度和強度，防止出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等情況 。
常見的促進骨骼發(fā)育食物：牛肉、牛奶、奶酪、堅果、果仁等 。
苦瓜排骨湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：苦瓜排骨湯能夠清熱解毒，并且具有降血糖、促進骨骼發(fā)育的作用，因此適宜體內(nèi)火氣過旺、血糖過高及青年等人群食用 。
2、禁忌人群：暫無 。
【苦瓜排骨湯的功效與作用】
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