天麻魚頭湯煮多久 _天麻

天麻魚頭湯的做法功效？

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導語：天麻又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風草、白龍皮等,是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚,無綠葉,蒴果倒卵狀橢圓形,常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥,是名貴中藥,與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。下面由我為您整理出的天麻魚頭湯的做法功效內容，一起來看看吧。
用料：魚頭1個，油適量，鹽適量，野生天麻適量
天麻魚頭湯的做法步驟：
1.鍋內放油放魚頭煎
2.煎好一面翻另一面
3.兩面煎黃
4.天麻用水泡軟了切片
5.湯鍋放水燒開
6.放天麻
7.放煎好的魚頭
8.煮30分鐘，放鹽即可。
9.濃濃的天麻魚頭湯做好啦
小貼士
感冒引起的頭暈頭痛不適合吃。天麻要先用水泡2小時。
天麻的.功效與作用：
天麻可以祛風濕，止痛、行氣活血。
1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。近年來，經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90% 。
2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87% 。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。
【天麻魚頭湯煮多久】3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用
天麻的功效與作用：降低血壓
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81% 。

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做這道菜我們首先準備，天麻大魚頭酒少許鹽適量姜片云腿100克下面制作1 用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用 2燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。2.燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。
天麻魚頭湯是一道廣東的傳統名菜，屬于粵菜系。魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還富含有卵磷脂。天麻具有很高的營養價值，富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物、糖類、鐵等營養物質，具有增強記憶力、保護視力、延年益壽等功效，是老少皆宜的保健藥材。煎魚頭時，用油量不宜太多，以免成品過于油膩，影響口感。
魚頭切塊洗凈，我一般用大頭魚頭，料酒腌制5分鐘，熱鍋涼油，煸炒魚頭，炒至斷生，加入開水，這是一定要大火，燒至魚湯有乳白色，就關火加少量兩面煎至變色，再加少量鹽盛出備用。起鍋燒水，放入天麻等，熬煮20分鐘左右，加入姜碎、魚頭小火熬煮20分鐘，放入適量枸杞、黃瓜，小火熬煮10分鐘，加入適量鹽、少量蔥花即可。