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怎么辨別染色茶( 二 )

生活百科茶葉


唐代《本草拾遺》中關于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點 。茶葉中的咖啡堿能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力 。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍 ， 降低身體質量指數(BMI)，從而有助于預防糖尿病和心腦血管疾病 。
4、抵御輻射
國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助 。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好 。
5、改善記憶力
茶多酚有助于大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率 。國外研究證實 ， 喝茶可以預防和治療神經系統疾?。繞涫搶夏耆現習?。此外，咖啡堿能促使中樞神經興奮 ， 有提神、益思、清心的效果 。
6、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低 。即便是咖啡因含量頗高的紅茶 ， 每杯也只有30~45毫克 。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素 。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低 。
參考資料百度百科-茶葉百度百科-茶葉的保健作用

###其它資料參考###1、揉搓干茶 。將干茶放在指尖揉搓 ， 如果手上會有顏色或粉劑樣物質，則可能是染色茶 。
2、觀察毫毛 。有的茶葉品種有明顯的毫毛，可以觀察毫毛顏色，茶葉毫毛通常為白色，如果毫毛是綠色，則可能是染色茶 。
3、看茶漬 。泡完茶后先不洗杯，觀察形成的茶漬，一般茶漬呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色 。如果是淺綠、墨綠、草綠等奇怪顏色 ， 則可能是染色茶 。
最后，想要買到不染色的好茶，可以到待客九品這里預定的，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少 ， 嚴格控制質量 。
###其它資料參考###【怎么辨別染色茶】辨別染色的普洱茶方法如下：
鑒別方法：染色茶往往顯得過于鮮艷，比如碧螺春、龍井、鐵觀音等加綠色粉劑 。大拇指和食指蘸清水后，取一兩片茶葉、輕輕搓捏，如果手指留下很明顯得色跡，則是染色過的茶葉 。將此茶沖泡后，如果湯色剛開始較為正常，放置一段時間后有比較明顯的分層現象，也說明很可能是染色茶 。
擴展資料：
根據茶葉制作的國家標準，茶不得著色，不得添加任何非茶類物質，當然也絕對不允許添加色素 。通常添加色素的綠茶質級較次，不法商家通過添加色素改善茶葉的賣相，以提高價格 。
專家指出，任何人工合成的色素對人體都有一定危害，色素中的重金屬對人體的神經系統有毒害作用，色素中含有的某些有機成分，會對人體的血液功能造成危害，如果使用的是化工色素，對人體的危害就會更大 。
參考資料來源：人民健康網-干凈、色勻、醇香買茶三個關鍵詞

###其它資料參考###云南滇紅茶簡稱滇紅茶，屬于紅茶類，其茶香鮮爽，茶湯鮮亮，很受市場歡迎 。由此，市面上也充斥著許多染色紅茶 。那么如何辨別云南滇紅茶是否染色呢？
1、 觀察茶葉：染過色的滇紅茶葉往往顏色過于鮮艷，紅得不自然，茶葉形態由于色素的腌制或是熏制 ， 會顯得干癟不飽滿，又或是做過特殊處理后過于飽滿；而真正的云南滇紅茶看起來顏色自然 ， 形態自然飽滿，與染過色的滇紅茶葉對比會有明顯區別 。
2、 聞茶葉氣味：染過色的滇紅茶葉聞起來會有化學品加工后殘留的刺鼻味道 ， 幾乎不會有茶香，又或是不良商家經過特殊處理，加入香精使染色茶葉香味特別濃重；而真正的云南滇紅茶聞起來也是很自然的，天然的淡淡的茶香沁人心脾 。

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