茶素茹怎么做 _茶樹菇

茶樹茹燉雞湯的做法大全？

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【材料】：茶樹菇 30克、雞半只、無花果 20克、紅棗 6個、枸杞少許、姜 2片、鹽適量
【做法】：1、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇褶皺中帶沙影響口感。
2、浸泡茶樹菇時，將半只雞洗凈剁成塊，冷水入鍋放入姜片綽去血水浮沫，煮開2分鐘后撈出來，再將雞塊沖洗一下。
3、焯好水的雞肉和茶樹菇放入砂鍋，加入紅棗和無花果增加鮮味，放兩片姜幫助去腥，倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后用小火慢煲1個半小時；
4、出鍋前5分鐘放枸杞，加入少許鹽調味，鮮香可口的茶樹菇雞湯就大功告成。枸杞選擇后放，太早放去煲會破壞其營養的。

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紅燒腐竹茶樹菇的材料
腐竹、茶樹菇、郫縣豆瓣醬、十三香、鹽、糖、黃豆醬油、老抽、黃冰糖。
紅燒腐竹茶樹菇的做法
1、將腐竹用溫水浸泡，干茶樹菇也要用溫水浸泡。
2、隨后將生姜、蔥切碎。
3、這時就可以開始熱鍋了，將生姜、郫縣豆瓣醬放入，大火煸炒。
4、等有香味了，將茶花菇、十三香、食鹽、白砂糖煸炒均勻。
5、隨后將腐竹也放入，繼續煸炒，一會兒就可以將黃豆醬倒入，炒一會兒，就可以放入開水了。
6、這時火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等湯汁開始收了，再燜一會兒，就可以吃了。
紅燒腐竹茶樹菇的食用功效
這道菜給人體帶來的好處：除濕、防癌、促進骨骼等等的作用。茶樹菇可以清楚體內的毒素和多余的水分，從而促進血液和水分的新陳代謝，從而達到利尿的作用。并且茶樹菇還能降低膽固醇，經常食用還能起到美容養顏的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的膽固醇，從而避免血管的硬化，是心臟的保護神。而且還能預防老年癡呆，有健腦的作用，老年人可以多加食用。
紅燒腐竹茶樹菇是大家在平時常吃的一道菜，吃起來對我們健康還是非常有意義的，可以很好的起到一個增強我們身體免疫力的作用，同時吃紅燒腐竹茶樹菇還可以保護我們血管健康，對于降低血壓和血脂都會有意義，大家不能錯過。
###其它資料參考###干茶樹菇泡水時加勺它，現泡現吃不干硬，味道非一般的鮮美！
茶樹菇營養豐富，在民間有“神菇”之稱，且風味獨特，清香濃郁，是大眾喜愛的山珍之一。茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
在日常生活中，很多人特別喜歡吃茶樹菇。茶樹菇是非常好的菌類食物。不過茶樹菇是干貨，干貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定難以嚼動。但經常會有人發現茶樹菇泡過之后做出來的還是很硬，下面小編就帶大家看看茶樹菇怎么泡才不硬。
第一步，先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以后也不容易洗凈，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
第二步，剪好的干茶樹放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈。洗茶樹菇，如果能在水下朝一個方向打轉，能將它洗得更干凈。