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滋陰補血老烏雞湯富含營養，其中含有較多的鐵元素，鐵元素具有滋陰補血、健脾固沖的作用，因此，食用老烏雞湯對婦女產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的效果 。
補充營養老烏雞湯中含有較多的蛋白質、維生素，還有硒元素、鐵元素、銅元素、錳元素等微量元素，其中膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品 。經常食用老烏雞湯可以提高生理機能、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效 。
健腦益智老烏雞湯含有的營養成分除了維生素、礦物質等常量元素外，還含有DHA、EPA等微量元素，因此食用老烏雞湯有補益大腦、提高兒童智力防止老年性癡呆癥、預防腦血栓等作用 。
【老烏雞湯的功效與作用】
提高免疫力老烏雞湯營養豐富 ， 含有人體不缺少的蛋白質、維生素、礦物質、煙酸、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等成分，經常食用老烏雞湯可以有效調節人體生理機能、提高免疫力 。
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