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黃瓜治白糖其實想說什么( 四 )

生活百科黃瓜


6、補充維生素
黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等 。吃它可以及時的補充人體所需的維生素 ， 黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好 。
7、預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素 ， 可輔助治療糖尿病 。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇 。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓 。
8、減輕關節炎和痛風疼痛
老年朋友都會有關節炎和痛風疼痛，那我建議來拿朋友可以多吃黃瓜 ， 黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康 。
黃瓜的做法
小炒黃瓜片
食材、黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量 。
做法
1、黃瓜洗凈切薄片 。
2、把黃瓜片盛到小盆里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水 。
3、大蒜切薄片、紅椒去籽切段 。
4、鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬，超香 。
5、放入辣椒段、大蒜片超香 。
6、倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可 。
醬爆肉丁
食材、里脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g 。
做法
1、黃瓜切丁 。
2、里脊肉切丁，放入碗中，加入鹽，淀粉，料酒，腌10分鐘 。
3、鍋里倒油至7成熱，沿鍋邊放入里脊肉丁炒散，炒至變色斷生盛出備用 。
4、大火加熱鍋里剩余的油至7成熱，放入黃瓜丁炒2分鐘，撈出備用 。
5、鍋里留一點底油 ， 中火放入甜面醬翻炒至顏色發紅 ， 加入料酒、白砂糖 。
6、加入些許清水翻炒均勻 。
7、放入炒好的里脊肉丁和的黃瓜丁翻炒均勻 。
8、淋入芝麻香油再次翻炒均勻，使醬汁包裹在每個肉丁上即可出鍋 。

###其它資料參考###蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 。尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高 。
對疾病和健康的影響
含有豐富的水溶性食物纖維—果膠 。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，還有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖，清理腸道，預防大腸癌 。
蘋果的酸味中的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌 ， 促進消化 。
蘋果酸還可以穩定血糖，預防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果 。
蘋果中的鉀含量豐富，能夠防治高血壓 。因中國人的飲食中鹽分攝入嚴重超量，從而導致體內鈉、水潴留 ， 促發高血壓 。鉀能夠使促發高血壓的鈉從腎臟排出量增加，使細胞中鈉的含量降低，從而降低血壓 。鉀還能擴張血管，和果膠共同作用能夠預防代謝綜合征 。
蘋果還能防癌，預防鉛中毒 。
蘋果汁有很強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒的機會要低 。所以，有的科學家和醫生把蘋果稱為“全方位的健康水果”，或稱為“全科醫生” 。現在空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響 。
蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感的作用 。
中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效 。
飲食宜忌
蘋果不宜與海味同食 。蘋果中含有鞣酸 ， 與海味同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等 。同樣道理 ， 其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海味同食 。

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