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綠豆鴿子湯要煮多久( 二 )

生活百科綠豆



###其它資料參考###綠豆鴿子湯是一道湯類菜品，主要食材是綠豆、乳鴿，調料為食鹽、陳皮等 。該菜品主要是通過將食材倒入鍋中燉煮的做法而制成 。
所需食材乳鴿2只，長思水晶蜜棗1個 ， 綠豆半碗，豬大骨頭適量，陳皮2片
制作方法1、先把豬骨和乳鴿切塊 ， 然后過水 。
2、綠豆提前半天泡 。
3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后 ， 文火再1個小時就差不多了 。
食用須知鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品 。
鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。
鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化 。
鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效 。
鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口愈合 。
每次半只（80-100克）天天吃沒問題的！鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品 。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質 。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法 。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化 。
雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯 ， 湯中的油消化不完，便存留在體內 。
若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花 。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響 。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效 。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合 。
中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用 。

###其它資料參考###用料
鴿子 1只
綠豆 50g
蔥 2根
鹽 適量
綠豆鴿子湯的做法
鴿子，洗好，切塊，備用 。綠豆鴿子湯的做法 步驟1
起鍋，放蔥，放水煮開 。綠豆鴿子湯的做法 步驟2
綠豆可提前放急凍，拿出來后洗凈放進湯里面 。綠豆鴿子湯的做法 步驟3
煮至綠豆開花 。綠豆鴿子湯的做法 步驟4
綠豆煮好后，放入鴿子肉，一起滾30分鐘，放鹽，開吃！綠豆鴿子湯的做法 步驟5
小貼士
綠豆放急凍后再煮可以減短綠豆開花的時間 。
###其它資料參考###材料
主料：白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆 ， 姜片，瘦肉，蜜棗
做法
材料 ， 白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆，姜片，瘦肉，蜜棗
所有材料洗凈，一起煲，煲二個多小時，可飲用，
提示：綠豆白鴿湯，清熱解毒

綠豆鴿子湯要煮多久

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