4、取一份用大拇指按個窩，盡可能大一些 ， 因為發起來后會變小的 。
5、依次全部做好，放入蒸籠中，下面蒸鍋里倒上適量的溫水 ， 用中火慢慢地將水燒開，這個時間大約20分鐘，也就是醒發的過程 。
6、水燒開后再蒸12分鐘 ， 燜3分鐘，起鍋 。
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