如何選購普洱茶生茶？？
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很多人完全不知道在良莠不齊的普洱茶市場里應該怎么挑選好的普洱茶了，到底什么是好茶，所謂的適口為珍又是依據什么標準的？教你3種簡單而直觀的選擇普洱茶的方法 。
選購時，需要掌握哪些要領
一、按照國家普洱茶標準劃分
采摘鮮葉在現代茶園中，根據普洱茶的國家標準，采摘的鮮葉，級別高的好：
1、特級：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下
2、一級：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下
3、二級：一芽二、三葉占60%以上，同等嫩度其它芽葉占40%以下
4、三級：一芽二、三葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下
5、四級：一芽三、四葉占70%以上，同等嫩度其它芽葉占30%以下
6、五級：一芽三、四葉占50%以上，同等嫩度其它芽葉占50%以下
二、按照耐泡程度
稍稍老一點的茶葉，泡沫耐受度較好 。一芽二葉占70%以上，其他嫩葉小于30%或一芽 。
三，三葉占60%以上 ， 相同嫩度的其它芽可小于40% 。
四、按照陳放時間
這是普洱茶區別于其它茶葉的特殊屬性 。根據茶葉自然轉化的變化過程 ， 在一定的年份內，茶葉的自然轉化速度很快，在一定時間內，茶葉的自然轉化速度下降 。
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什么樣的普洱茶好，要從辨別新、老普洱茶開始由于普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴 。新的 普洱茶 指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫 ， 味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色 ， 白毫也轉成黃褐色 。
聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香 ， 表示茶葉品質不純正 。
辨別茶湯顏色
請店員或老板試用，觀察茶湯顏色 。由于陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆而新普洱茶的茶湯顏色較淡 。不過這一點也只能作為參考 ， 因為即使新制的茶也會很深 ， 最好的方法還是試喝 。
試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水 。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味普洱茶陳化、白毫轉金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇 。
從辨別普洱茶的新鮮來判斷
1、從湯色辨別 干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些 。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的 。
2、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味 。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味 。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香 。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」 ， 至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」 。沉香是由熟味，經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。
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