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很多人都喜歡購買烏梅，是平時易見的零食，當然也有些人把烏梅制成多種茶、甜品食物等，其食用的價值則會更高 。但是要注意烏梅是經過加工的食物 ， 我們購買時要看生產日期，食物的顏色等，可判斷出食物的好壞 。在食用前可掌握烏梅營養(yǎng)價值 ， 對其功效也可以分析了解，那么烏梅營養(yǎng)價值與功效是什么？
營養(yǎng)價值：
味酸、微澀，性平 。歸肝、脾、肺、胃、大腸經 。質潤斂澀 。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實 ， 含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用 。烏梅是藥食同源的制品 ， 是青梅經過加工后的中藥材之一 ， 其性溫，味酸澀 。
主要功效：
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物 。吃了這些食物會致使血液里的毒素劇增 ， 日子久了，血液循環(huán)惡化而產生酸素 。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液 ， 使血液流動量正常化，排除過量的酸素 。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應 。婦女懷孕時，血液偏酸了 ， 胃及肝臟功能及能量也減少了 。當身體偏酸時 ， 鈣質會流失 ， 所以有些孕婦的牙齒會變的松的 ， 更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和 。
解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶 。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完 。
增加能量
當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量 。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞 。
【烏梅營養(yǎng)價值與功效是什么 烏梅的營養(yǎng)價值和功效】烏梅營養(yǎng)價值與功效是什么呢？其主要的營養(yǎng)價值對脾、胃等有益處，而所含的營養(yǎng)成分則利于身體的成長 。在功效方面則更廣泛些，孕婦食用的更多，因為烏梅有股酸味，孕婦喜酸性食物，這樣食用可以止吐，對早孕是較好的食物 。但也不能吃太多 ， 酸性食物會加重胃酸 ， 對胃的刺激會加大，容易形成新的刺激 。
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