4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置 。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過不能超過30分鐘 。用純凈水最好 。用自來水的話 ， 如果水中含堿，則米飯發(fā)黃 。礦泉水水質(zhì)硬做的飯硬 。
5.盆放在蒸簾上 ， 高壓鍋合蓋，大火加熱 。高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后關(guān)火 。務(wù)必轉(zhuǎn)小火，大火會使更多鍋里的水蒸發(fā)進入飯中，造成發(fā)粘，影響口感 。
6.高壓鍋自然冷卻后開蓋 。
個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差 。
九陽電壓力鍋使用方法怎么蒸米飯
電壓力鍋蒸米飯的步驟
1、根據(jù)家里的人口把米淘好，并裝在鍋膽里，添加稍漫過米的清水 。
2、蓋好蓋子，把泄壓閥撥至密封處 。
3、插上電源 ， 如果是機械型電壓力鍋就把旋鈕擰至“煮飯”檔；如果是智能型（電腦型）就按“煮飯”按鍵，ok了，等著它自己工作吧 。
4、等到提示燈處于保溫狀態(tài)時，試著擰一下鍋蓋 ， 能擰開就可以吃飯了 ， 擰不開就稍微等一下，等壓力卸掉之后才能開蓋 。
注意不要認為泄壓（撥泄壓閥到泄壓狀態(tài)），那樣容易弄臟鍋蓋 。想快點泄壓的話可以用溼毛巾蓋在鍋蓋上 。
需要注意的是用壓力鍋蒸米由于加水過多導致成了撈飯，因為是密封環(huán)境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹沒大米后再多1厘米就差不多了，根據(jù)軟硬愛好可以適量調(diào)整 。
電壓力鍋怎么蒸米飯
和電飯鍋使用的方式一樣，加水后封蓋，通電，按鍵 。但是最注意的一定要控制水量，剛浸過大米1CM就可以了 ， 比我們在電飯鍋里用的水要少得多，因為是密封環(huán)境 ， 要是按照在電飯鍋里做飯的感覺來放水，那就成了撈飯了 。
用碗在電高壓鍋里怎么蒸米飯
一人分蒸糙米飯
材料
半杯糙米，水
做法
1、糙米洗凈后，泡水一個晚上 。
2、隔天，將泡米的水倒掉，糙米注入干凈的清水并淹過米三毫米 。
3、水燒開后，蓋上鍋蓋大火隔水蒸三十分鐘 。
4、熄火后，燜十分鐘即可 。
文章插圖
首先用米杯量好米，倒入高壓鍋，用清水洗至少3次，不要洗太多次 ， 以免破壞營養(yǎng) 。然后，加入適量的水 ， 煮干米飯 。一般來說，水只是比米少一點點 。用高壓蓋上鍋蓋，米飯最好浸泡半小時以上煮干飯，這樣煮出來的米飯比較軟 。泡半小時后，開煤氣，開大火 。高壓鍋第一次吹氣，就是壓力閥打開的聲音 。10分鐘左右 ， 高壓鍋吹，關(guān)小火，然后高壓關(guān)火2分鐘 。高壓兩分鐘后關(guān)火，待高壓鍋上的壓力閥下降后再打開高壓鍋盛飯 。這樣，只需要20分鐘，美味的米飯就做好了 。
###其它資料參考###高壓鍋可以蒸米飯 。直接用高壓鍋蒸米飯和電飯鍋的做法一樣，米和水的比例一定要掌握好 ， 開火燒至高壓鍋冒汽，加限壓閥后噴氣 ， 改成小火，燒8分鐘關(guān)火，等高壓鍋的氣壓降下去后，米飯就制作好了 。
高壓鍋蒸米飯米和水的比例一定要適量，放入高壓鍋中蒸完以后不要立刻打開，可以等一段時間后再打開 ， 這樣效果會更好 。
高壓鍋每次使用之前，最好是認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔 。高壓鍋的鍋內(nèi)不要裝入太滿的食物，一般不應(yīng)該超過鍋高的五分之四，對一些比較容易膨脹的食物 ， 應(yīng)該不超過鍋身的一半 。
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