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秋天適合什么燉糖水( 五 )

生活百科糖水


2、海帶功能和紫菜差不多 。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去 。
功能：清涼解熱 ， 解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒(例如青春豆) 。
雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
做法：1、雞蛋煮熟去殼
2、腐竹以沸水浸二十分鐘 ， 撈起瀝干
3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘 。
美味提示之：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法
第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水里，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣
第二種：把雞蛋煮熟剝殼后放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋滑溜，但也感覺放蛋和不放蛋差不多
第三種：直接把蛋打糖水里煮熟 。這樣出來的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的絲絲花般點綴，口感更軟滑 。
###其它資料參考###【冰糖煲銀耳木瓜雪梨】
材料：銀耳、木瓜、雪梨、冰糖
做法：
1、銀耳先用水泡開除蒂，木瓜雪梨切成小塊；
2、銀耳冰糖放水里煮開；
3、后放入木瓜雪梨，煲了大概半小時 。
清心潤燥的秋季甜湯-蓮子桃子番茄湯
原料：
已經去芯的蓮子150克、桃子2個、番茄沙司50克、清水1000克 。
做法：
1、原料：已經去芯的蓮子150克、桃子2個、番茄沙司50克、清水1000克 。
2、蓮子提前用清水泡一夜 。
3、桃子去核切塊備用 。蓮子、番茄沙司，放入清水中煮沸 。文火煲30分鐘 。
4、加入桃子煮沸后，轉文火煲10分鐘，就可以了 。
【菊花雪梨茶】
材料：雪梨1個、杭白菊或野生菊花20朵、干枸杞10粒、冰糖20克、水1000ML
做法：
1、雪梨洗凈去皮，去核切成小塊；
2、水和菊花放入鍋中，大火煮開后關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
3、將煮過的菊花過濾掉，留菊花水；
4、將菊花水重新倒回鍋中，放入雪梨塊、干枸杞、冰糖，大火燒開后轉小火煮30分鐘；
5、晾涼后即可食用，天氣不冷的時候 ， 入冰箱冷藏后口感更好 。
【蜜汁雙珠】
材料：梨、紅棗干、冰糖
做法：
1、先將梨洗凈去皮 ， 用果挖挖成小圓球，紅棗干洗凈瀝干水分備用；
2、把所有原料放入鍋里 ， 加入適量的清水，中火燒開后改小火慢煮至梨熟透就OK 。
【花膠紅棗龍眼枸杞糖水】
材料：花膠1個、紅棗、蜜棗、龍眼干、枸杞、冰糖
做法：
1、花膠用清水泡開（其實應該用黃酒泡開的，這樣可以去花膠的腥味），泡1天；
2、然后洗凈切絲，放入電飯煲內，加適量清水（因為煲的時間比較長，所以水要多放些）；
3、煲2小時后加入紅棗、龍眼干、蜜棗，喜歡吃這些的就多放些，蜜棗是為了增加甜味的，也可不放；
4、繼續煲30分鐘后加入枸杞和冰糖 ， 再煲30分鐘就好了 。
【檸蜜雪梨水】
材料：檸檬片（干品更香）、陳皮、雪梨
做法：
1、檸檬片去核洗凈 ， 陳皮浸軟去膜切絲；
2、煮開；
3、加入雪梨塊 ， 大火煮開，小火45-60分鐘，放涼 。
【百合糖水】
材料：淡奶20毫升、鮮百合20克、枸杞少許、水2杯、煉奶適量
做法：
1、將鮮百合與枸杞洗凈 ， 加入淡奶以小火燉15分鐘；
2、加入煉奶以中火續滾1分鐘即成 。
小貼士：百合具有止咳，枸杞能明目、補血，藉由煉奶可調和這兩樣食材的性能，是一道養身甜品 。枸杞不須燉煮太久，否則會變苦 。

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