輔料：芝麻油，辣椒粉，辣椒醬 ， 糖，鹽 。
1、切配料
洋蔥豎切成條狀；大蒜（4粒）切碎；胡蘿卜切塊兒；姜切片；紫蘇、紅青椒、大蔥切絲 。
2、炒雞腿配料
將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以后放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥 ， 炒3分鐘；然后，加入胡蘿卜再炒2、3分鐘；炒好以后加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫 。
3、調輔料
往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬 ， 攪勻后，慢慢加入菜鍋 。將菜湯拌均勻后，蓋鍋煮10分鐘 。
4、加熱土豆
將土豆帶皮洗凈后 ， 分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鐘 。取出剝皮后，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒 。
5、煮雞肉土豆
往已經煮了10分鐘的菜里，加入土豆塊兒 ， 再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘 。
6、加配料
待菜煮好以后，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了 。
###其它資料參考###雞湯的滋補功能非常強，特別是采用老母雞燉湯更以美味著稱 。雞湯含有豐富的維生素，能提高人體的免疫力，老年人和小孩比較適合服用 。除了食用老母雞之外，公雞也是可以燉湯的，在營養和味道上差不了太多，我們可以了解下常見的做法 。那么 ， 公雞燉什么好吃又營養?下面咱們就來看看吧 。
一般做法
材料：
一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜 。
步驟：1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊 。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行 ， 倒進裝雞的盆里 ， 把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水 。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥 。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水 ， 沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開 ， 此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好 。
5、轉小火，燉至肉熟爛 ， 時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃 。
6、最后放點鹽，再燉一會就好，鹽要最后放，否則能使肉變硬 。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗 ， 枸杞，最后雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鐘 。
栗杏燉雞
材料：
栗子200克，紅棗25克 ， 甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克 。調料：料酒15克，精鹽5克 ， 醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克 。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末 。栗子切兩瓣 ， 放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼 。
2.雞去雜洗凈 ， 斬成3厘米見方的塊 。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛 。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面 。將湯調好澆在雞肉上 ， 撒上杏仁末即成 。
注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨 ， 適于虛弱羸瘦之人食用 。但感冒發熱及熱性病慎用 。
蔬菜燉雞
材料：
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