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茶葉袋打開后怎么保存( 三 )


茶葉長期貯存在處理方法:茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久 。
茶葉最適貯存期屆滿時 , 應取出再焙火 。可洗凈電飯鍋至無味,拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內 , 開關切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時翻動 , 約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜 , 俟降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏 。
有人以微波爐干燥、烘焙茶葉 , 唯其加熱時間短,且爐門虛緊閉,或后不易控制 , 常導致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點,技術上仍待克服 。
###其它資料參考###1、把開封的茶葉放到鋁箔袋中,用夾子將口封住再放入鐵罐里面蓋上蓋子 。外層再套入一個袋子,綁好放入冰箱冷藏保存即可 。
2、在冰箱內保存時需要注意防止和其他有異味的東西一起存放 , 記得不定期進行檢查 。茶葉忌高溫、潮濕、陽光、氧氣以及異味,注意這些就能很好的保存茶葉 。
###其它資料參考###不同種類的茶葉,在夏天的保管方法也有所差別:
1、綠茶屬于不發酵茶 , 只要把茶葉裝進茶罐里封口,用塑料袋套好 , 密封后放進冰箱即可 。
2、紅茶類屬于全發酵茶,陳化變質慢,只要存放在密閉、干燥的容器里保存即可,比如陶罐 。
3、烏龍茶中的清香型茶可以采用和綠茶一樣的保管方法,濃香型的可以放在錫罐里 。
4、黑茶類(如普洱茶)是后發酵茶,保管黑茶最重要的是保持干燥、通風 , 如放進紫砂罐里 。
擴展資料
需要注意的是,在茶葉罐中取茶時,不能用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不要將茶葉罐放在廚房或是潮濕的地方 。
茶葉具有很強的吸附作用,能夠吸收各種異味 。如果茶葉經常與一些氣味嚴重的物體放在一起,就會嚴重影響茶葉的質量 。
同樣的原因,消費者在實體店面購買茶葉時,如果發現店面是新開的或新裝修的,應慎重考慮 , 最好選擇別家店面,以免買到的茶葉吸收過裝修產生的有毒有害物質和氣味 。
另外,茶葉忌高溫 。溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化 。溫度越高,茶葉越容易陳化,特別是綠茶,色澤會變黃,香味會出現陳氣味 。正常情況下,綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏,而普洱茶及后發酵的黑茶類不需要冷藏 。
參考資料來源:人民網-茶葉易變味受潮 保存方法需謹記
參考資料來源:人民網-存茶葉有五防 紅茶存陶罐綠茶放冰箱

茶葉袋打開后怎么保存

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