貢茶怎么泡？
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貢茶屬于綠茶 ， 是信陽毛尖之中的驕子，一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶 。
溫杯
將茶杯洗凈，用開水稍微燙過 。此為溫杯 。
觀茶聞香
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶友欣賞茶葉聞茶香 。
水溫
泡時以純凈山泉水最好，它不會破壞子安茶的營養成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜 。
放茶葉
茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定 。
侵潤
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香 。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候 。
懸壺高沖
將開水壺提高后向下傾斜45° ， 使開水沿玻璃杯內壁按逆時針方向注入，隨即提高開水壺 ， 連續三次上下提壺沖水稱為“鳳凰三點頭” ， 使茶葉隨水翻滾，盡快舒展，提腕斷水 。
聞香
將鼻子輕輕靠近剛沖好的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔 ， 可謂茶香四溢 ， 清香襲人 。
品茶
一嘗二酌三回味 。一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅 。二酌即品第二口茶 。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津 。三品碧清、香郁、回甘；再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味 。
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桂圓紅棗茶怎么做
制作桂圓紅棗茶＊材料：桂圓干（或稱龍眼肉）50公克紅棗約15顆紅糖（臺語說黑糖）適量生姜少許，不喜歡姜味可以不用＊做法：1.紅棗洗凈、姜洗凈切片備用 。2.鍋內置1000C.C.的水，放入桂圓干、紅棗、姜片，大火煮滾之后 ， 轉小火慢慢煨 。3.加入適量的紅糖，待紅棗軟爛，茶水煮出香甜味即可 。紅棗又稱大棗，味甘性溫，可以養血安神、照顧脾胃，還有抗癌的功效 。桂圓肉 ， 有補心脾、益氣血的作用，是傳統的補血良方之一，而且其味甘甜、性平和 ， 非常好吃，很容易被接受 。氣血不足易生倦怠、臉色萎黃、體虛冒汗，桂圓是很好的補充食品 。紅糖味甘性溫，中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效 。適量的紅糖水能舒緩經痛，幫助經血排清，但拼命地喝也不好，火氣大的人要注意用量 。據專家分析﹐紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿卜素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩 。另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉 。說到生姜，大家都知道姜茶可以防治風寒 ， 此外，姜還有和中調胃、溫中止嘔、溫肺止咳及解毒的功效 。而姜辣素有促進血液循環的功能，常為四肢冰冷所苦的人可以適量食用 。加味桂圓紅棗茶挑一樣加就好了，要視身體狀況適量地用，不要補過頭羅！【加味之一：枸杞】枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老 。如果你覺得自己有提早老化的感覺，常常頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟等等 ， 枸杞對你的助益很大，而且枸杞性平緩補，副作用不大，但是感冒時不要多吃滋補，否則癥狀不容易消退 。煮桂圓紅棗茶的時候加一把枸杞，能增加香甜味又有營養 ， 現代科學證實枸杞對于保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助 。【加味之二：黃耆】在中醫觀點里，黃耆是用來補氣，不是補血，它味甘性溫，具有利水消腫、排毒、生肌的功效，還能增強免疫力，又能擴張全身末梢血管，使肌膚血液循環旺盛 。若身體氣虛而盜汗、浮腫 ， 可用黃耆調理 。煮桂圓紅棗茶的時候加二、三片黃耆也不錯，但是愛吃油炸食物、喜好冷飲冰品的人不要多吃黃耆，對原本燥熱的體質火上加油 。【加味之三：當歸】當歸可以補血、活血、調經，是婦女滋補圣品，月經不調、痛經、風溼痛、跌打損傷、腸燥便秘等都可以用適量當歸來達到活血、通血路的功效 。女生血路調得順，氣色就會好，人看起來就漂亮，煮桂圓紅棗茶時也可放二、三片當歸，但放太多會生苦味，就不像桂圓紅棗茶羅 。
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