第四步，豬肉表面抹油 。把食用油倒入一個碗里，用刷子在豬肉各個表面均勻的涂上一層食用油 。這樣可以起到隔絕空氣，保住水分的作用 。具體用什么食用油都可以，只要是植物油就行了 。
第五步，裝袋 。把經(jīng)過上述步驟處理好的豬肉 ， 用保鮮袋裝起來 ， 也可以用保鮮膜包起來 ， 盡可能的去掉里面的空氣 。如果家里有抽真空的設(shè)備就更好了 。也可以簡易的用吹風(fēng)機(jī)倒過來對著保鮮袋口，打開開關(guān)后，一樣可以將里面的空氣抽出來，這樣就是個家庭簡易抽真空機(jī)了 。再堅持一下，馬上就要大功告成了 。
大功告成的第六步，用錫紙包好，放入冰箱 。把分裝好的豬肉塊，包在燒烤用的錫紙里面 。錫紙可以隔濕，既可以包住豬肉的水分不流失，也可以防止外面的潮氣進(jìn)入里面 ， 可以有效的防止串味 。包好之后，就可以放到冰箱的冷凍層里進(jìn)行冷凍保存了 。
用這個方法，保存豬肉的時間更長，放半年都不會串味 。解凍之后，豬肉跟剛凍沒幾天的豬肉一樣，肉質(zhì)鮮嫩 ， 沒有異味 。你學(xué)會了么？
豬肉的長期保存方法2準(zhǔn)備工作
食用油、高度白酒、毛刷、保鮮膜、錫紙這些統(tǒng)統(tǒng)買回家 。
第一步
先將多買回來的豬肉切成塊，大概有一個手掌這么大 。有家人要問了 ， 那不用清洗的嗎？這一步千萬別清洗 ， 豬肉遇水后，就會容易滋生細(xì)菌，達(dá)不到長期保存的效果了 。所以千萬別讓豬肉碰到水分喲 。
第二步
把切成塊的豬肉，表面涂上高度白酒 ?？梢杂妹⒄瓷细叨劝拙?，均勻地把豬肉涂勻上白酒，白酒有殺菌的效果，同時還能延長豬肉的`保存時間 。注意在涂白酒的時候，盡量把豬皮與豬肉部分的間隙涂抹上白酒，別遺漏 。
第三步
再刷一層食用油 。食用油可以起到很好的鎖住水分的 ， 豬肉保存容易變質(zhì)的原因就是因為水分流失，而食用油恰好能留住水分在豬肉本身 。即使在冷凍豬肉 ， 豬肉中的水分也能得以保存在肉中，更大程度的保證肉的口感 。
第四步
使用保鮮膜將豬肉包好 。包豬肉時千萬注意不要讓空氣進(jìn)入，盡量在包的時候?qū)⒖諝馀懦?。別嫌麻煩地去扯斷保鮮膜，扯下來的保鮮膜會發(fā)皺 ， 容易漏進(jìn)空氣 。多用手按壓 ， 防止空氣進(jìn)入 。
最后一步
拿出錫紙做最后一道防線 。錫紙有很好的避光作用，用來保存豬肉，可以讓豬肉別免光直射 。只需把剛才用保鮮膜包好的豬肉，再放入錫紙裹上就可以了 。可以疊幾次 ， 再把兩頭往中間折一次，做成一個方形包包就好了 。把所有需要保存的豬肉都這樣疊好后，放進(jìn)冰箱冷藏或者冷凍處就可以了 。
以上方法比平時直接將豬肉放進(jìn)冰箱的效果好幾倍 ， 平時直接把豬肉放進(jìn)冰箱的話，再煮豬肉會發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)非常的柴不好吃 。甚至有些豬肉被冰凍后，煮出來非常的老、難嚼，就是因為冰凍后豬肉流失水分 。好了今天的豬肉保存方法就分享到這里了 ， 如果喜歡的話，記得保存分享給家人喲 。
豬肉的長期保存方法31、花椒保存法
沸水下入適量花椒和鹽 ， 待煮好的水涼透之后，把肉放入水中浸泡，常溫可以儲存2-3天左右 。
2、通風(fēng)保存法
把生肉切成細(xì)長條，用線穿起來掛在陰涼通風(fēng)處，待鮮肉晾曬風(fēng)干，肉中的水分大幅度減少 ， 也可以抑制細(xì)菌生長，可以延長生肉的保質(zhì)期 。
3、蜂蜜保存法
準(zhǔn)備一點蜂蜜，把蜂蜜均勻地涂在肉上 ， 然后將肉放到陰涼干燥處進(jìn)行保存 ， 原理是因為蜂蜜有很好的吸水性 ， 不易產(chǎn)生細(xì)菌，可以延長豬肉的保存時間 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 11歲的孩子和父母對打該怎么辦 12歲孩子和父母對打怎么辦
- 孩子怕和別人交流怎么辦 孩子怕和別人交流怎么辦呢
- 怎么處理豬耳朵上的毛
- 鴨架子燉什么好吃
- 怎么純?yōu)蹼u好吃
- 扇貝清洗了可以冷凍嗎 冷凍扇貝肉怎么處理
- 怎么辨別肉桂茶的好壞
- 鮮蝦熬粥怎么好喝 蝦粥吃了有什么好處
- 生姜蜂蜜水適合什么時候喝 生姜蜂蜜水怎么做
- 萵筍里面有點紅還能吃嗎 萵筍變紅是怎么回事