而對于冰箱中的食物，一個非常重要的原則就是生熟要分開，這樣才能避免交叉污染、互相串味 。
對于綠色蔬菜來說，存放不要超過3天，其他蔬菜最好一周內吃完；對于主食來說，米飯、饅頭、餅等要儲藏2天以上的話，建議直接密封好放入冷凍室 。
###其它資料參考###重新炸一次，具體做法如下，首先準備材料：魚（炸過的）：適量、食用油：適量 。
1、把油炸過的魚放在一個干凈無水的容器里備用 。
2、起鍋倒入適量的食用油，大火燒熱 ， 把魚放進去復炸一下 。
3、把炸好的魚撈出來瀝干油，放涼 。
4、準備一個干凈無水無油的盤子 ， 把魚放進去即可食用 。
###其它資料參考###存放時間根據存放的溫度決定，十度上下能存放2到3天，溫度二十五度以上只能存放1天 。
油炸過的豆豉鯪魚如果保存的溫度較低，那大概可以存放三天左右的時間 。但是要是放在溫度較高的地方保存 ， 那可能不到半天就已經壞了 。所以建議油炸過后盡快吃 ， 不要存放太久 。
僅供參考，并無權威數據 。
###其它資料參考###油炸小魚仔保存方法：
1、可以將小魚仔用保鮮袋用兩層保鮮袋裝好，密封，放在冰箱冷藏室保存，或者是放在家里陰涼的地方 。
2、如果有裝有生石灰的干燥劑，還可以將干燥劑放在裝小魚仔的袋子中，吸收袋子中的水分，避免小魚仔受潮，這樣小魚就不會變軟了 。
3、把油炸后的小魚仔抽真空存放，既能防止受潮還能方便儲存 。
###其它資料參考###1、炸過的魚可以冷凍 ， 但最好不要冷凍 。油炸過的魚口感十分松脆，油脂含量較高 ， 如果放置于冷凍室中儲存，會使酥脆的口感變軟，而且還會導致食用油滲入魚肉當中，使魚肉原本的風味與口感完全被破壞，同時還會變得塌軟，成為糊狀物，因此油炸魚最好一次性吃完 。
【油炸的魚怎么保存多久】 2、油炸過的魚如果在常溫條件下 ， 一般可以存放四到七天，如果需長時間保存，可以先放置在室內晾制 ， 等待變干變涼后裝入密封袋中 ， 然后放置在冰箱中短暫保鮮，一般可以保存一個月之久，但不建議時間過長 ， 否則口感變差、營養流失的同時還有可能滋生細菌等有害物質 。
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