香菇做多久可以吃 _香菇

香菇煮多久能吃？

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香菇在開水里只要煮上5分鐘就已經完全的熟透了就可以吃了。
香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm ，有時可達20cm，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
【香菇做多久可以吃】幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環。老熟后蓋緣反卷，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌環以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。菌環易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯合。
香菇的生活史和典型的擔孢子菌的生活史基本相似，大體上由如下9步組成：
⑴擔孢萌發；
⑵產生四種不同交配型的單核菌絲；
⑶兩條可親和的單核菌絲通過接合，進行質配；
⑷產生每個細胞中有兩個細胞核的橫隔處常明鎖狀聯合的雙核菌絲；
⑸在適宜條件下，雙核菌絲形成子實體；
⑹在菌褶上，雙核菌絲的頂端細胞發育成擔子，擔子排列成子實層；
⑺在成熟的擔孢子中，兩個單元核發生融合（核配），形成一個雙元核；
⑻擔孢子中的雙元核進行兩次成熟分裂，其中包括一次減數分裂。最后形成4個擔孢子。

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新鮮的香菇要煮多久才可以吃
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益
如何判斷香菇是否熟了
外觀
香菇熟后，顏色不像新鮮香菇那么嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。
軟硬程度
熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。
味道
熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀
###其它資料參考###1、鮮香菇一般情況下，水沸騰煮5分鐘后可以熟透，能夠食用。
2、但由于大小和切片厚度不同，煮熟所需的時間有所不同。雖然香菇是無毒的菌類蔬菜，未煮熟食用不會中毒，但是腸胃功能較弱的人群食用未充分煮熟的香菇后，可能會出現腹脹、腹痛等消化不良癥狀，建議食用煮熟的香菇。
###其它資料參考###一般泡好的干香菇放到鍋里煮開后，再煮5-7分鐘就熟了，如果不是煲湯的話，煮香菇的時候盡量不要煮太久，時間過長營養會流失的。
新鮮的香菇整朵的話需要10-15分鐘才能煮熟，平時打火鍋的時候煮10鐘以下我是覺得還沒熟透的。